栗子又稱為板栗，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、淀粉、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，吃板栗可以補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，提高身體的免疫力，對人體具有很多好處。
板栗中還含有的大量的不飽和脂肪酸物質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素e，它們具有抗氧化的作用，能夠減少皮膚皺紋的產(chǎn)生，栗子還可以滋潤肌膚，使皮膚更加光滑、細(xì)膩，因此，栗子具有抗衰老、美容養(yǎng)顏的功效。
栗子對大腦和骨骼的健康有很大作用，因?yàn)槔踝又泻胸S富的礦物質(zhì)，以及鋅、鈣等元素，能夠增強(qiáng)大腦的記憶能力，還可以促進(jìn)骨骼的生長，增加骨密度，所以老人非常適合吃栗子，可以預(yù)防老年癡呆、骨質(zhì)疏松等疾病。
預(yù)防心血管疾病也是栗子的功效之一，板栗中的不飽和脂肪酸，可以將降低血液的粘稠度，通透血管，對多種心血管疾病具有預(yù)防的作用。板栗中還富有維生素e和錳元素，對癌細(xì)胞具有抑制的作用，因此，栗子還具有防癌抗癌的功效。
板栗中含有大量的鐵物質(zhì)，能夠增加血紅細(xì)胞生血的能力，對缺鐵性貧血具有預(yù)防的作用。當(dāng)煩躁不安，情緒激動(dòng)的時(shí)候，吃一些栗子是非常好的，可以緩解焦慮緊張等狀態(tài)，對抑郁癥具有預(yù)防效果。
