蜂蜜是一種很常見的食物了，我們很多人應該都吃蜂蜜，蜂蜜的作用與功效是什么?也有一部分人喜歡用蜂蜜泡水喝，喝蜂蜜水有什么好處?蜂蜜很受人們的喜愛，但是很多人在蜂蜜的時候，一點都不注意，蜂蜜不能和什么一起吃?想知道一定要繼續看哦。

　　蜂蜜的作用與功效

　　健身強志 減緩衰老 促進長壽

　　蜂蜜的營養含量豐富，本身也含有容易被人們消化吸收的葡萄糖和果糖，因為吸收的能力比較快，不會給腸胃帶來什么負擔，蜂蜜很適合一些消化不是很好的人，或是老年人使用。

　　蜂蜜中含有很多營養的物質，含量也很豐富具有增強細胞修復損傷的能力，上了年紀的人經常吃蜂蜜可以預防咳嗽、心血管疾病、失眠、胃腸潰瘍、消化不良、便秘等等疾病。

　　具有天然抗菌防腐作用

　　上個世界考古學家發現了一壇蜂蜜，經過的鑒定，這壇蜂蜜已經存在3300多年，沒有出現變質，發現的時候還能食用。這此事實都說明了蜂蜜有抗菌防腐作用。

　　現代醫學工作者經大量研究證明，土蜂蜜對大腸桿菌、流感桿菌、鏈球菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、黃曲霉菌、黑曲霉菌及革蘭氏陰性和陽性菌等15種致病菌均有抗菌的作用，同時具有良好的抗病毒和抗原蟲的作用。經常食用土蜂蜜對各種急、慢性炎癥病患者以及流感季節有很好的預防和輔助治療效果。

　　養肝護肝 改善肝臟功能

　　在現代社會高速度發展，水源、食物、環境污染，人們快節奏的生活步驟、喝酒應酬、抽煙熬夜、睡眠不足、高壓力的時代背景下，肝病已是一種常見病。肝內病變皆表現為肝細胞變性和壞死，導致肝功能受損，而肝臟參與體內消化、排泄、解毒和代謝過程，其中以代謝機能為重要。

　　土蜂蜜中含有大量的單糖、多種氨基酸、維生素、酶和有機酸，這些物質可以不經過肝臟的加工與合成，直接進入血液而被人體吸收利用，這樣既營養了肝臟又保護肝臟，故有刺激肝組織再生，促進肝功能的康復作用。目前國內外臨床已將土蜂蜜應用于傳染性肝炎，黃疸型肝炎或無黃疸型肝炎的輔助治療。

　　每天食用桉樹冬蜜(土蜂蜜)2到3次，每次50克，用40℃溫開水沖服，堅持連續食用1個月明顯感覺肝功能改善。

　　調節、改善神經系統 促進睡眠

　　中醫認為蜂蜜有安神益智、改善睡眠作用。美國紐約羅斯福醫療中心曾做過試驗，結果表明睡前進食蜂蜜的病人，其睡眠時間是不進食蜂蜜的4倍。在臨睡前給神經質的失眠患者喝土蜂蜜，獲得的催眠效果比其他任何藥物都好。土蜂蜜中所所含的葡萄糖、維生素、牛磺酸以及鎂、磷、鈣等物質，能滋補神經，調節植物神經，同時提高血液的含氧量。因此，經常食用土蜂蜜有增加食欲、促進睡眠、增強記憶力的作用。

　　每天食用桉樹冬蜜(土蜂蜜)100～120克，早晚各30克，午飯后40克，用40℃溫開水沖，治療多夢癥，睡前半小時服用，3—5天即可明顯改善睡眠，連續服用一段時間解除多夢癥。

　　改善腸胃功能 治療便秘 減少宿便

　　宿便是萬病之根源。便秘患者常出現口臭、噯氣、反胃、嘔心、腹脹、腹痛等不舒服的癥狀，常有心煩意燥，坐立不安，食欲下降，不愿與人交談等煩惱。持續性便秘易引起面部痤瘡、痔瘡、肥胖、心腦血管疾病，現在醫學以證明長期便秘是結腸癌和直腸癌的罪魁禍首。

　　自古以來中醫認為蜂蜜能潤滑胃腸，被奉為治療便秘的良藥。現在科學研究表明，這與蜂蜜的特性有關。蜂蜜經蜜蜂釀造而成，含有大量的有益菌和活性酶，進入胃腸后，合成并釋放各種轉化酶，分解各種食物的同時促進胃腸蠕動，從而使人體進行正常代謝，恢復胃腸內各種菌類的均衡，從而達到雙向調節腸胃功能的作用。因此，堅持食用土蜂蜜對慢性腸胃炎、結腸炎、習慣性便秘、老人和孕婦便秘、兒童痢疾等有良好療效。

　　蜂蜜對胃潰瘍和十二指潰瘍的療效十分顯著，長期食用能使胃痛和胃灼熱感消失，并能使胃液酸度恢復正常，加速潰瘍面愈合。

　　每天食用桉樹冬蜜(土蜂蜜)2到3次，每次50克，用40℃溫開水沖服，一般4天即見良效，堅持連續食用1個月頑固便秘消失。

　　改善兒童生長發育 增強免疫能力