核桃仁是營養(yǎng)非常豐富的食物，很多人都很喜歡吃。很多人都覺得核桃是健腦的，用來補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)。核桃仁的功效與作用有哪些?核桃仁怎么保存?核桃仁怎么吃?我們來了解一下!

　　核桃仁的功效與作用

　　1、補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營養(yǎng)，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。

　　2、消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚，桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。

　　3、防癌抗癌，實(shí)驗(yàn)證明，核桃有效成分對(duì)小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對(duì)多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。

　　4、健腦防老，核桃中有人體需要的蛋白質(zhì)，其成分有很多，還有人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

　　5、凈化血液，降低膽固醇，核桃能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，排出血管的雜物，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。

　　6、核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補(bǔ)腦效果，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

　　7、核桃仁可以有效的防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病，可提升白細(xì)胞，保護(hù)肝臟。

　　8、核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肺、黑發(fā)的作用。　　9、舒緩疲勞、抗壓。

　　9、潤燥滑腸，用于用于腸燥便秘的大便難解，同時(shí)有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效，對(duì)止咳也有一定療效。