存放香蕉的時候，如果想要時間保存得更長久一些，就應該把香蕉與蘋果分開地方存放，因為蘋果成熟的時候會產生乙醚，能夠促進有機物質的轉化，容易催熟周邊的水果，所以應該避開與蘋果同放。

　　如何挑選香蕉

　　自然成熟的香蕉,能聞到一種果香味,而催熟的香蕉不僅沒有果香,甚至還有異味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易變黑,發生腐爛。

　　一般來說,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鮮黃光亮,兩端帶青,果身富有彈性,嘗起來柔軟甜香。

　　挑選時,應找那些果形端正、大而均勻、整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的;此外,要注意,新鮮的香蕉應該果面光滑,無病斑、無創傷,果皮易剝離,果肉稍硬,捏上去不發軟,口感香甜、不澀、無怪味。

　　如果皮黑肉軟,或果柄泛黑,枯干皺縮,很可能已開始腐壞,不可購買。

　　吃香蕉的好處

　　1、預防心血管疾病

　　當體內缺鉀時,會發生心律不齊、心動過速、血壓下降等情況時香蕉的功效就開始發揮了,一根香蕉含鉀400亳克,鉀可保持正常心肌收縮的協調作用,能使神經肌肉興奮性維持常態,使心肌收縮與舒張功能協調,從而起到維持血壓穩定和預防心血管疾病之功效。

　　2、防治低血鉀癥

　　運動后,身體排出大量汗液,鉀也隨之排出,導致四肢乏力;大量吐瀉后或長期使用排鉀利尿劑,都會導致血鉀濃度降低,此時吃些香蕉是理想的補鉀食物,可有效地防治低血鉀癥。

　　3、防癡呆

　　香蕉的營養元素有很多，經常吃可以促進消化，吃香蕉有助于提高腦力,改善學習能力,提高警覺度,防止老年癡呆癥。

　　香蕉的吃法

　　1、香蕉菠蘿汁的做法

　　材料：香蕉2根、菠蘿1/4個、蘋果1個、蜂蜜適量。

　　做法

　　香蕉、菠蘿去皮,蘋果去皮去核,切成大小適中的塊,將菠蘿塊放入淡鹽水中浸泡一會兒。將三種水果一起放入榨汁機中榨汁,用蜂蜜調味即可。

　　2、香蕉小米粥的做法

　　材料：50g小米、30g糯米、1根香蕉、適量冰糖。

　　做法

　　小米和糯米用清水淘洗干凈,再浸泡10分鐘。鍋中水燒開放入小米和糯米。大火煮開撇去浮沫小火熬煮。粥稠米爛加入冰糖。煮上2分鐘關火。

　　結語：以上本文講解了如何的保存香蕉大家都學會了吧，在挑選香蕉的時候，應找那些果形端正、大而均勻、整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的，要注意,新鮮的香蕉應該果面光滑,無病斑、無創傷,果皮易剝離,果肉稍硬,捏上去不發軟,口感香甜、不澀、無怪味。