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紅豆薏米粥是什么 紅豆薏米粥的禁忌需注意

  紅豆薏米粥是什么,紅豆薏米粥是人們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的做法,紅豆薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,對(duì)女性具有一定的滋補(bǔ)效果,那么,今天小編就來(lái)講解一下紅豆薏米粥是什么?紅豆薏米粥的做法紅豆薏米粥的禁忌?

  紅豆薏米粥是什么

  紅豆薏米粥是一道以紅豆、薏米、仙鶴草等作為主要原料制作而成的美食,這道粥制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富,鮮香可口。有清熱利尿作用,因此對(duì)浮腫病人也有療效,還可以防癌,多吃用有益身心健康。

  薏米紅豆粥的做法

  材料:薏米適量,輔料:赤小豆適量,調(diào)料:水適量。

  做法

  煲薏米紅豆粥如果有高壓鍋的話非常簡(jiǎn)單,薏米和紅豆各半,洗凈浸泡兩到三個(gè)小時(shí),大火煮開(kāi),高壓鍋上氣后關(guān)小火煲20分鐘,關(guān)火自然排氣即可。如果沒(méi)有時(shí)間浸泡,就把煲煮時(shí)間延長(zhǎng)到30分鐘。

  烹飪技巧

  要注意的是薏米和紅豆都不具粘性,所以煲出來(lái)的湯跟我們平時(shí)喝的大米小米粥感覺(jué)不同,比較清湯寡水的感覺(jué),習(xí)慣就好,千萬(wàn)不要加米去煲,因?yàn)槊资菨裾车模m然煲出來(lái)的口感很好,卻損失了去濕的功效。

  營(yíng)養(yǎng)功效

  別小看了薏米紅豆這么簡(jiǎn)單的食材,其功效非同小可,薏米被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品,可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,也有明顯的利水、消腫、補(bǔ)心、健脾胃之功效,因此薏米紅豆粥是治濕邪好的藥方。

  中醫(yī)認(rèn)為,濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本,現(xiàn)代人精神壓力大,心氣虛,脾虛濕盛,即要去濕,又要補(bǔ)心,還要健脾胃,非薏米紅豆粥莫屬。

  關(guān)于其減肥的功效,中醫(yī)也自有說(shuō)法,在中醫(yī)看來(lái),水腫也好、肥胖也好,都意味著體內(nèi)有濕,水液不能隨氣血流動(dòng),滯留在體內(nèi),使人體迅速膨脹起來(lái),去濕性強(qiáng)的食物有助于祛除這些滯留在人體的水液,從而達(dá)到減肥的功效。

  薏米紅豆蓮子百合桂圓養(yǎng)生粥

  材料:薏米,紅豆,蓮子,百合,桂圓。

  做法

  1、將所有材料洗凈浸泡半天(除桂圓肉外,桂圓肉只需浸泡半小時(shí))。

  2、放沙鍋內(nèi),加適量水用大火煮開(kāi)。

  3、攪拌一下轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)左右,加桂圓肉和冰糖再煮10分鐘左右,關(guān)火燜15分鐘即成。

 

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