大家一定經(jīng)常吃豆腐吧，那么豆腐皮你們也經(jīng)常吃嗎，一般在菜市場或者是超市都是有賣豆腐皮的，那么豆腐皮的營養(yǎng)價值有哪些呢?豆腐皮的食用功效又有哪些呢以及豆腐皮的食用方法有哪些?感興趣的朋友就請看下文吧。
豆腐皮的營養(yǎng)價值
豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其營養(yǎng)價值非常高。
豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能夠預(yù)防血管硬化、預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。
豆腐皮中含有多種礦物質(zhì)，可以幫助補充鈣質(zhì)，防止因為缺鈣引起骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
豆腐皮的食用功效
預(yù)防心腦血管疾病
經(jīng)常食用豆腐皮可以預(yù)防心腦血管疾病，因為豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能夠有效防止血管硬化，還可以保護(hù)心臟哦。
促進(jìn)骨骼生長
豆腐皮具有促進(jìn)骨骼生長的作用，因為豆腐皮中含有多種礦物質(zhì)，尤其是鈣質(zhì)含量比較多。所以特別適合孩子和老人食用。
降低乳腺癌的機(jī)率
經(jīng)常吃豆腐皮的女人可以降低乳腺癌的機(jī)率，因為豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆異黃酮，可以調(diào)節(jié)乳腺對于雌激素的反應(yīng)，起到降低患上乳腺癌的機(jī)率。
豆腐皮的食用方法有哪些
炒：將豆腐皮撕成條狀，配以少量的時鮮蔬菜，同炒即可。
煮：將豆腐皮撕成條狀，放入沸水中稍煮加調(diào)味料即可。
煎：將豆腐皮浸濕攤平，入鍋煎成金黃色即可。
炸：將豆腐皮切成寸段，入沸油炸松即可。
