2、芝麻油中含有大量人體必需的脂肪酸，亞油酸的含量高達43.7%,比菜油、花生油都高。
3、每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克。
4、黑芝麻種子含脂肪油可達55%，油中含油酸(約48%)、亞油酸(約37%)、棕櫚酸、硬脂酸、花生油酸、廿四烷酸的甘油脂，并含芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、維生素E、植物甾醇、卵磷脂等成分。尚含胡麻甙、蛋白質及寡糖類、車前糖、芝麻糖。以及少量磷、鉀及細胞色素C、葉酸，煙酸、蔗糖、戊聚糖和多量的鈣等。
芝麻營養豐富，那么作為特殊人群的孕婦能吃芝麻嗎?孕婦吃芝麻有什么好處?芝麻營養豐富，孕婦在懷孕期間吃適量的芝麻對胎兒的健康成長和孕婦本身都有好處。
1、美容功效。芝麻含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。
2、芝麻中含有葉酸，葉酸不僅是造血的原料，還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。女性在準備懷孕時每天吃點芝麻，一直堅持到懷孕3個月，能避免發生胎兒神經管畸形。
3、芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。妊娠30周以前，母體內必須有脂肪蓄積，以便為以后的分娩做好準備。因此，孕婦不妨在平時多吃點芝麻。
4、芝麻富含脂肪、蛋白質、糖、芝麻素、卵磷脂、鈣、鐵、硒、亞油酸等營養物質，將芝麻搗爛，兌上適量白糖，每日上、下午用白開水各沖服一杯，既可增強孕婦的抵抗力及預防感冒，又可防止嬰兒患皮膚病。
吃芝麻的注意事項
芝麻的烏發功效很多人都知道，但是你知道吃芝麻也有一些事項需要注意哦。
1、芝麻連皮一起吃不容易消化，建議壓碎后再食用。壓碎后的芝麻不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處。
2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食;根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。
3、芝麻不適宜和雞肉同食，否則會引起中毒，嚴重的還會導致中毒。
4、吃過多的芝麻會造成內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。因此，芝麻比較適合的食量應是每天半小匙，不能超過一瓷勺。
結語：黑芝麻是一種非常好吃的食物，在一些食物中加上黑芝麻會讓食物更加的美味，并且黑芝麻的營養價值很高上文詳細的講訴了吃黑芝麻有什么好處，黑芝麻的營養價值以及黑芝麻孕婦能吃嗎，希望大家能夠記住。
