對于一些老年人來說吃醋蛋液是有著重要的作用，從醋蛋液的功效與作用中了解到，它可以軟化血管，預防動脈硬化，可以降血壓降血脂，可以預防心臟病。醒蛋液是不錯，不過，也并不是所有的人都能喝醋蛋液。那么吃醋蛋液有什么危害呢?
空腹吃會有泛酸癥狀
醋蛋液是作為一種非常多見的保健品，具有一定的減肥通便以及降低血脂的效果，同時還能夠抗疲勞，尤其是對于肝病的治療是具有非常多的好處的，用醋蛋液同時還能讓肌膚變得更加的細膩，但是大家一定要特別重視，如果是在清晨空腹喝醋蛋液，偶爾還會出現泛酸的現象，長期服用會導致人體出現胃酸過多以及十二指腸潰瘍的癥狀，對人體會帶來非常大的危害，大家一定要特別重視。
損傷兒童胃粘膜
醋蛋液的好處非常多，也是屬于非常多見的一種保健養生的食物，也是能夠有效地增強機體的抗自由基的能力，同時還對于冠心病及動脈粥樣硬化都是具有非常好的療效，也是能夠降低體重的，但是兒童是不可以吃醋蛋液的，由于兒童的腸胃黏膜是比較嬌嫩，而醋蛋液中是含有一些醋酸的，這樣對人體的胃黏膜組織會帶來一定的損傷，有可能會導致兒童的胃酸分泌過多，對人體會帶來非常大的危害，要特別重視。
胃潰瘍患者會有燒心等癥狀
大家對于醋蛋液的了解還是很少，大家再吃醋蛋液的時候，也有一定的注意事項，并不是所有的人都適合吃醋蛋液，其實醋蛋液是利用醋和雞蛋混合而來的，而醋蛋液是能夠促進人體胃酸的分泌，如果人體的胃酸分泌本來就已經過多，這個時候繼續吃醋蛋液的話，就有可能會導致人體出現反酸燒心等癥狀，所以大家一定要特別重視。
美容護膚小竅門
1、應高濃度優質米酒，如鎮江白醋、上海香醋、山西老陳醋、浙江平湖釀造廠生產的專用“浸蛋醋”。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡時蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化。
2、用鮮雞蛋，尤以農家放養雞所生深紅色蛋殼營養豐富，好浸時洗凈。
3、如果怕酸，可以適當增加蜂蜜和溫開水的量，以使酸甜可口。早晨空服或飯后或晚上睡前服用，具有同樣效果。初服時如出現大便稀薄，不必驚慌，一般幾天后會正常。但如長期不適，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要適當減少，為成人的三分之一或四分之一。
4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口徑太大，雞蛋難以浸沒。備兩只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。
5、夏季服用時，因天氣溫度太高，可以將制作好的醋蛋夜放入冰箱,冷藏備用。
6、有些人顧慮，服用醋蛋會引起骨質疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸鈣，對人的骨骼大有裨益。尤其是蛋殼外層的粉狀物是人體適宜的鈣粉。
醋蛋液的功效與作用
協助消化，有助于增強腸胃消化功用
醋又能使食物中的鈣、鐵、磷等無機鹽養分物質更多溶出，還能避免維生素C的被毀壞。
