如果覺得菜不夠吃，還可以在其里加入一些西蘭花、菜椒、茄子等，食材很豐富，有主食也有菜，口感還不錯。
南瓜肚里的東西可以根據自己的喜好換成肉塊、排骨或者其他食材。早上起來，做燉南瓜米飯，很方便，而且相信你家的寶貝看到南瓜米飯會食欲大開。
蒜炒南瓜不噎人
市場上經常見到兩種南瓜，一種是長形，一種是扁圓形。長形的肉質稍微松散，適合老人吃，或做嬰幼兒輔食、煮粥、蒸著吃。扁圓形的肉質緊密，單獨吃的話，有點噎，可以試試炒著吃。
做法
在挑選南瓜時，顏色也很重要。切開南瓜以后，顏色越偏向橙紅橙黃，胡蘿卜素含量越高，營養價值越高。南瓜富含胡蘿卜素，是一種人們很容易忽視的營養素，比較容易缺乏。尤其是上班族和過度用眼的人群。另外南瓜富含可溶性膳食纖維果膠，有一定的飽腹感，促進腸胃蠕動。
這不，我買了扁圓形的橙黃色南瓜，準備回家炒著吃。如果是炒著吃的話，南瓜洗凈去瓤后切成片，熱鍋涼油炒香大蒜放南瓜，用筷子戳南瓜，不太好戳透的時候放香蔥和紅菜椒片，翻炒均勻，即可加鹽和雞精出鍋。
護眼喝南瓜濃湯
冬天天氣寒冷，可以喝點暖身的南瓜濃湯，這樣會使身體會很舒服很和，而且加入胡蘿卜，還是一道護眼餐。
做法
胡蘿卜洗凈去皮，切成塊。南瓜一小塊約80克，建議選擇長形的老南瓜，纖維含量高口感更甜，水分較多。胡蘿卜和南瓜上鍋蒸到八分熟，溫度降到室溫后，放入攪拌機，倒入一包全脂牛奶，高速擋1分鐘打成糊狀。
將打好的胡蘿卜南瓜牛奶糊倒入鍋中，一邊加熱一邊攪拌，加入黑胡椒粉、1克鹽和幾滴橄欖油。攪拌均勻后繼續熬煮5分鐘關火即可食用。
這道胡蘿卜濃湯，符合少油少鹽的原則，絕對是一道輕食料理。搭配水果、拌豆腐、點心就是很好的早餐。如果加班忙碌，用微波爐加熱一碗再撒上幾粒黑芝麻，再配上一根老北京或者陜西地區的棒棒饃，也有飽腹溫胃的效果。
結語：通過文章我們了解到，那南瓜皮是可以食用的，而且南瓜皮具有補脾胃、益氣血、止咳定喘的功效。吃南瓜皮還可去除孩子體內的蛔蟲呢，另外大家可以根據文章中提供的做法進行嘗試的做一做。
