在日常是中，南瓜是我們比較常見的一種素菜，有許多朋友都比較喜歡吃它，那南瓜皮能吃嗎，吃南瓜皮對人體有什么好處呢，南瓜平時的做法又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
南瓜皮能吃嗎
南瓜皮能吃，南瓜皮具有補脾胃、益氣血、止咳定喘的功效，所以在有這方面需求的朋友不妨在做南瓜燉肉等南瓜菜肴時，不要進行去皮的這道工藝。另外，南瓜皮吃法也有講究，盡量選擇無疤痕、黑斑的新鮮、表面光滑干凈的南瓜。不僅是燉肉，蒸煮其味道都非常的不錯，而且對一些疾病具有輔助的治療效果。
一、改善冬燥癥狀
冬天天氣候干燥，許多小朋友會出現不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。現在又是“流感”高發季節，媽媽不免為寶寶的健康擔心。專家建議，給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善冬燥癥狀大有裨益。
南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發育維持正常的健康狀態。
二、治病
孩子的肚子里經常會出現蟲多的情況，這時候建議給孩子多吃些南瓜，可以減少肚子里的蛔蟲。還能減少麻疹的患病危險和死亡率。
三、補血
南瓜為補血之妙品，常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。所以，年輕媽媽可以和孩子一起食用南瓜。
四、幫助斷奶
南瓜多用于斷奶食物的制作，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。
潤腸吃南瓜米飯
因為南瓜中含有大量的淀粉，人們可以用它替代一部分主食，也可以適當的加入更多的菜，讓膳食纖維充滿整個米飯，吃點潤潤腸。
做法
將南瓜洗凈，切蓋備用，南瓜瓤全部掏干凈，放入泡好的大米、枸杞、豌豆，蓋上切下的南瓜蓋。把南瓜放進一個較深的碟或者碗里，放到蒸鍋里蒸熟，具體蒸制所需要的時間，要根據食材的易熟程度來定，有肉的話，適當多蒸一會兒。
