很多人家里都會出現小蔥拌豆腐這道菜，可是有的人會說小蔥拌豆腐吃多了不好，那這是為什么呢?今天小編給大家講講小蔥拌豆腐為什么不能多吃、吃豆腐的好處以及食用豆腐的注意事項有哪些。一起來了解一下吧。
小蔥拌豆腐為什么不能多吃
小蔥拌豆腐現在成為很多人的家常菜，豆腐中含有大量的優質蛋白質，小蔥中含有很多的微量元素和膳食纖維，都是對人體有益的，然而參合在一起就不適合常吃，常吃的話，會損害到人體的健康。豆腐中含有大量的優質蛋白質，喜歡吃小蔥拌豆腐豆腐的人平常如果多吃會造成蛋白質攝入過多，過多的蛋白質吸收后會加重人體腎臟的負擔，時間長了的話會形成一系列的腎病，影響到人的正常生活。
吃豆腐的好處
1.補鈣
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
2.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100-1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。
3.更年期的“保護神”
有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。
4.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
5.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
6.牛奶的替代品
豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是好的代替品。
