百合是我們生活中常見的，用于滋補的食材。很多人都喜歡用它來做粥或煲湯，可是對于食用百合的好處，有些人卻說不上一二。下面小編給大家講講吃百合的好處、吃百合要注意什么以及百合干的挑選方法有哪些。一起了解一下。

　　吃百合的好處

　　寧心安神

　　百合的功效與作用就能夠安定情緒，百合是微寒性的食物，能夠清心除煩，當出現熱病后余熱未消，或者是精神恍惚，失眠多夢，心情不好，喜怒無常等癥狀都可以使用百合來進行改善。

　　美容養顏

　　百合的功效與作用還能夠達到護理皮膚的效果，百合里面含有非常豐富的黏液質和維生素，對于皮膚細胞的新陳代謝有著很好的作用，經常吃百合可以起到美容養顏的效果。

　　防癌抗癌

　　百合里面含有多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能夠提高血細胞對化療以及放療治療后細胞減少癥也有著改善作用，百合在身體里面還能夠促進和增強單核細胞系統的功能，提高身體體液免疫能力，所以百合對各種癌癥都有著很好的預防和治療效果。

　　補中益氣

　　有一些人經常會出現沒有食欲，口干舌燥，呼吸微弱的情況，精神狀態也非常不好，這就是因為中氣不足所引起的，如果能夠適當吃一些百合，那么就能夠很好的緩解以上癥狀。

　　潤腸通便

　　百合的特點就是柔嫩細滑，可以達到很好的通便效果，有便秘問題的人，經常吃一些百合就能夠起到很好的治療效果，這種效果是非常明顯的。

　　補陰退熱

　　有一些女性經常會出現低燒，這是典型的陰虛現象，百合就能夠達到補陰和消除炎癥的效果，多吃百合還能夠有效的消除這種癥狀。

　　吃百合要注意什么

　　不宜生食

　　百合好不要生吃，由于其性微寒，未避免吃了拉肚子，好的食用方法還是煲湯食用，而易過敏的人直接接觸生的百合球莖可能會引起皮膚瘙癢，吃生的百合球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥，因此不要生吃。

　　可能過敏

　　吃百合是可能會成為過敏源，如果食用了百合以后出現皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀，就可能是對百合過敏，此類人群要忌吃百合。