鈣質
牛奶中各種礦物質元素以及微量元素比例比較合適，而且容易被人體吸收。其中特別要指出的是，牛奶深受人們歡迎的一個原因就是因為牛奶里面所含有的鈣含量比較高，而人體骨骼、牙齒等生長都是離不開鈣的參與的，所以對于正在長身體的青少年、鈣質容易流失的更年期人群、老人等比較推薦飲用牛奶。
碳水化合物
牛奶中含有豐富的碳水化合物，可以為人體提供日常活動所需要的能量。
脂肪
牛奶所含有的脂肪是乳脂肪，是一種高質量的脂肪，可以被人體消化吸收，有利于一些脂肪性維生素的吸收。
乳糖
牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是一種容易消化吸收的糖類，不過乳糖不耐受的人不適合喝牛奶。
不要空腹喝牛奶
有人喜歡在早上空腹喝牛奶，認為這樣可以為身體補充營養，其實這樣做是錯誤的。早上空腹喝牛奶的話，牛奶中的蛋白質會被迫轉化為熱量消耗掉，這樣實際上是起不到什么營養滋補作用的。好的做法是餐后兩個小時左右喝牛奶，這樣牛奶中的營養才能大限度的被人體吸收。
不要用牛奶送服藥
有人喜歡吃藥的時候，用牛奶送服，這樣做會破壞藥物中的有效成分，起不到治療疾病的目的。
牛奶不要煮沸
大家在煮牛奶的時候，不要將牛奶煮沸，這樣會破壞牛奶中的營養成分，另外，在煮牛奶的時候，也不要往里面加糖，否則會危害我們的身體健康，好是煮完之后再加。
牛奶并不是越濃越好的
有人認為，濃牛奶的營養價值更高一些，實際上所謂的濃牛奶不過是水的比例減小了而已。如果本身腸胃就比較弱的人喝濃牛奶的話，則會引起腹瀉、便秘、食欲不振等不良問題。
牛奶不能和巧克力搭配
有人喜歡將牛奶和巧克力搭配在一起食用，認為這樣味道更好，實際上將牛奶和巧克力一起吃的話，就引起草酸反應，嚴重的話甚至會引發缺鈣、頭發干枯等。
結語：過期的牛奶可以擦拭家具、可以去除衣服上的墨跡、可以護發等。過期牛奶的作用可不是一點兩點。本身牛奶的價值就很多，但是我們在飲用牛奶的時候要注意，牛奶不要空腹喝、不可以用牛奶送服藥物。
