若是生姜吃多了，對(duì)視力造成不利的影響，一旦上火是會(huì)影響到眼睛的，眼睛會(huì)發(fā)熱，可能有眼干等癥狀。

　　特殊食用時(shí)，比如為了治療感冒可稍微比平常多一些。但是，平時(shí)一般每次不要超過(guò)15克，建議生活中只要在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。

　　變質(zhì)生姜不能吃

　　變質(zhì)的生姜千萬(wàn)不能吃，腐爛的生姜中含有一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，并含有黃樟素，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞便血，壞死，從而誘發(fā)食道癌，肝癌等危害。

　　不要去皮吃

　　有的人吃生姜喜歡削皮，這樣不利于發(fā)揮生姜的整體功效，因?yàn)榻び屑铀倥藕?，防止中暑的作用，還能刺激腸胃道粘膜，增加胃腸道消化液，和皮行水，利尿的功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

　　晚上盡量不要吃姜

　　俗話說(shuō)的好：晚上吃姜，像吃砒霜。雖說(shuō)有點(diǎn)夸張，但有一定道理。為什么晚上不能吃姜?姜是宣發(fā)陽(yáng)氣的，夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽(yáng)氣，吃姜是適得其反，違背天時(shí)。

　　此時(shí)吃姜，有幾大害：使人興奮，無(wú)法安睡;刺激神經(jīng)，影響心臟功能;郁積內(nèi)火，耗肺陰，傷腎水。

　　感冒發(fā)熱不宜吃生姜

　　感冒發(fā)熱，胃火亢盛，口感舌燥，便秘尿黃者，不可食用生姜。

　　總結(jié)：通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)吃生姜有什么好處都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了吃生姜的注意事項(xiàng)，希望可以幫到大家。生姜是常用的食物，我們平時(shí)在吃的時(shí)候要多注意哦。