在日常生活中，我們可以吃一些蓮子，蓮子對我們的器官有滋補的效果哦?？梢苑乐寡?、心血管的形成發生。那蓮子要怎么吃呢?平時生活中，一般常見的就是煮粥喝。那蓮子的功效和作用又有哪些呢?蓮子對人體的藥用價值也是很高的，下面我們一起來看看吧。
1、蓮子生吃
蓮子這種食材可以直接生吃，特別是剛剛收起的新鮮蓮子，肉質比較細嫩，綠色的蓮蓬中取出以后，去掉中間的蓮心，直接放在嘴里食用就行，這時它有淡淡的自然香氣，而且能清心除煩鎮靜安神。
2、蓮子煮粥吃
蓮子煮粥也是它的常見吃法之一，它可以與不同的食材一起搭配煮粥，蓮子跟米一起洗凈加清水煮至成粥是簡單的蓮子粥。除此以外，它還可以與桂圓紅棗以及枸杞等滋補性食材一起與粳米煮至成粥，那樣會讓蓮子的滋補功效更加出色，會讓蓮子粥的味道更加誘人。
3、蓮子做湯喝
蓮子除了可以生吃或煮粥以外，還可以做湯喝，在夏天的時候可以把適量的蓮子與綠豆放在一起加清水煮制，再加入適量的冰糖，煮好以后降溫，也可以入冰箱冷藏，幾個小時以后取出再喝，就能起到清熱解暑解毒散熱的重要功效，能有效預防人們夏季中暑癥狀的發生。
蓮子的功效與作用
1、清熱降火
對于心火旺盛的人來說，不妨吃吃蓮子來降其心火。此外，由于上火引起的口舌生瘡也可以用蓮子來進行調理。
2、強心安神
蓮子不但強心作用非常顯著，蓮芯堿還能有效地抗鈣及抗心律不齊。經常晚上失眠患者可以睡前泡杯蓮子茶喝喝，保管一覺睡到大天亮。
3、降血壓
蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用。
4、防癌抗癌
蓮子能補五臟養氣血，可以緩解人類身體虛弱，也能滋補身體，而且它還含有一種抗氧化成分黃樹寧堿，這種物質不單能清理人體內的自由基，還是一種天然的抗癌成分，它能預防細胞癌變，也能抑制癌細胞再生，所以平時多吃蓮子可以起到預防癌癥的作用。
