杏仁大家都很熟悉，這是我們生活當中常見的干果。它富含營養，味道也不錯，大家都喜歡吃。適當吃些杏仁對身體是有益的，那么，吃杏仁的好處有哪些呢?吃它要注意什么?杏仁怎么做好吃?下面就一起來看看吧。
吃杏仁的好處
促進皮膚血液循環
杏仁有美容的作用，它可以幫助促進皮膚微循環，讓我們的皮膚看上去更加紅潤有光澤。
潤肺
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。
降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
抗炎、鎮痛
苦杏仁苷分解會產生苯甲醛，它和其他物質生成的物質可以安神、鎮痛。所以，有的人會用苦杏仁來治療晚期肝癌，幫助解除痛苦。
鎮咳、平喘
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮咳、平喘作用。
抗腫瘤
杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。
注意挑選杏仁
一般來說，顏色深的，口感軟而不脆大多是變質的杏仁，營養會流失，并且還會有更多有毒的物質，是不能吃的。在買杏仁的時候要注意觀察，挑選好的杏仁。
