生姜的吃法

　　生姜紅糖的功效

　　生姜性溫味辣，含有姜醇等油 性揮發物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維以及少量礦物質，能增強血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。把姜的功能 歸結為：歸五臟，除風邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆氣喘，止嘔吐，去痰下氣，去水腫氣脹，開胃健脾。而現代醫學也認為，生姜具有稀釋血液，降低膽固醇，清除 自由基，抗衰老的功效。

　　紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。它不但適合女性，更適合老人食用，特別適合年老體弱及大病初愈的人吃。將 其煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效。因此紅糖水也是早期常見又實用的紅糖養生飲品;紅糖還能起到 排毒養顏的功效，多喝紅糖水對皮膚也有非常好的保養作用。紅糖水不適宜糖尿病等病癥人長期食用。

　　生姜紅糖水

　　方法：將帶皮生姜(削皮的生姜不能發揮姜的整體功效)3-5片、紅糖加適量水，燉10-20分鐘即成。

　　功效：這個季節，因降溫加上風吹受涼，容易引起風寒感冒。其癥狀為渾身酸痛、鼻塞流涕、咳嗽有痰。治療上西藥、中藥皆可，亦可采用食療，不但祛病，而且保健。生姜紅糖水，做法簡單，驅寒暖胃，對于風寒感冒的人有很好的作用。

　　紅茶姜湯

　　材料：紅茶5克、干姜1克、赤砂糖20克。

　　做法：1. 紅茶、干姜入鍋并加入適量的水煮20～30分鐘;

　　2. 再放入適量紅糖煮3～5分鐘即可。

　　小貼士：先用旺火煮至沸騰，再轉回小火煮。

　　蜂蜜姜茶

　　材料：生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml。

　　做法：1、生姜洗凈后去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過姜片大約3厘米，用大火燒開后轉成小火慢慢熬煮半小時。

　　2、待姜片出香味，湯水變黃后，放入菊花繼續用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。關火使湯水自然冷卻。

　　3、后在鍋中加入蜂蜜充分攪勻，涼后即成菊花姜蜜，可以根據自己的需要過濾鍋中的殘渣。

　　可樂姜湯

　　做法：1、把可樂倒入鍋內，姜切片放到可樂里，大火煮開后轉小火煮大火熬煮約10分鐘，令姜絲滋味滲入可樂中，關火，即可

　　2、有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，適用于冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒。

　　生姜綠茶

　　做法：1、取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。

　　2、綠茶姜湯鮮榨的姜汁可防感冒，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。

　　結語：在自己生病的時候，生姜就體現了它的作用。它可以讓人緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。它不僅可以燒著吃，它也可以作為茶泡著喝，它有抑制病菌的滋生。所以，不愛吃生姜的朋友們，可以嘗試吃點生姜哦。