冬筍是一種很常見(jiàn)的食物，但你知道嗎?冬筍的功效與作用有很多，接下來(lái)就讓我們一起看一看吃冬筍的好處，冬筍怎么去澀味，冬筍和春筍的區(qū)別有哪些，希望能夠讓大家更加了解這一食物哦。

　　冬筍的功效與作用

　　冬筍是一種很好的食物，那么它的功效與作用有哪些呢?讓我們一起看一看吧。

　　冬筍味甘、性微寒，歸胃、肺經(jīng)

　　具有滋陰涼血、和中潤(rùn)腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效，還可開(kāi)胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開(kāi)膈豁痰，消油膩，解酒毒

　　主治食欲不振、胃口不開(kāi)、脘痞胸悶、大便秘結(jié)、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。

　　開(kāi)胃健脾

　　冬筍還具有開(kāi)胃健脾的功效，這是為什么呢?

　　冬筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了冬筍獨(dú)有的清香，具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥

　　寬胸利膈、通腸排便

　　冬筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌

　　開(kāi)膈消痰

　　冬筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。

　　增強(qiáng)機(jī)體免疫力

　　多吃冬筍還可以幫助我們提高免疫力，你想要了解嗎?一起看一看吧。

　　冬筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。

　　化痰止咳

　　對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

　　止血涼血

　　含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。

　　通便

　　可以潤(rùn)滑腸道，刺激排便。

　　養(yǎng)肝

　　富含維生素，保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。

　　解毒

　　清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。