有的時候你會發現在生活中很多家庭會習慣性的用醋泡花生，很多人就會表示納悶，應醋泡花生有什么樣的好處，并且應該怎么做呢?很多人心理就會表示疑問，那么下面據讓我們一起去看一下吧。
1、防治心臟病
醋泡花生是有著很好的治病效果的，我們都知道花生是含有比較豐富的維生素E的，能夠減少血小板在血管壁沉積的數量，進而令血管保持柔軟。花生還富含可溶性纖維，能降低機體膽固醇的含量，對防治心臟病有一定作用。
2、降低體內膽固醇
經常食用醋泡花生可以有效的將我們體內人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，加速器排泄，進而降低膽固醇。花生仁紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，所以食用醋泡花生的功效對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病有好處。
3、抑菌消食
在生活中經常食用醋泡花生可以提高我們胃酸濃度，有助于食物的消化和吸收，促進食欲。醋還有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等細菌，對痢疾等腸道疾病、傷寒、流行性感冒和呼吸道疾病有預防作用。
4、增進食欲
生活中我們經常會因為各種原因而出現食欲不振的情況，比如像心情、壓力、疾病等因素，長期食欲不振對人體的傷害是非常大的。專家提醒，在出現食欲不振等情況的時候應該適量的多吃些醋泡花生米，它具有很好的促進食欲的功效。將花生搭配醋一塊食用，不僅可以使菜增加鮮、甜及香味，同時還具有增進食欲的功效，尤其是對消化不良而導致的食欲不振等問題更具有調理作用。
而且醋泡花生米還具有殺菌的功效，尤其是對過咸、過膩的食品更加有效。加上點醋可降咸味，同時還可以有效的降低膩感。醋泡花生米的功效非常的多，在平時生活中可以適當多吃。
5、護肝益神
醫學研究發現，醋泡花生對保護肝臟具有良好的作用，并能促進消化液的分泌，增強肝病患者的食欲。夏天人易產生疲勞、困倦之感，多吃點兒醋，很快會解除疲勞，使精力充沛。
醋泡花生的功效
花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30%左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90%左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。
