芥末是比較常見的調味品，它味道辛辣，比較刺激，有的人喜歡吃，也有很多人比較討厭芥末。其實，適當吃芥末是有很多好處的。那么，芥末的作用有哪些呢?吃芥末有哪些禁忌?下面就一起來看看吧。
芥末的作用
殺菌
芥末的殺菌功能是很強的，它可以消滅消化系統寄生蟲。因此，在生吃三文魚等海鮮的時候一般都會配芥末。
預防蛀牙
芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對預防癌癥，防止血管凝塊，治療氣喘等也有一定效果，同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效;對增進食欲、促進血液循環也有不錯的幫助作用。
治療風濕性疾病
芥末可以治療風濕性疾病，調節月經。在古代，人們洗澡的時候會用芥末來治療麻疹，和面粉一起調糊，可以治療咳嗽或支氣管炎。
預防高血脂、高血壓
芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。
美容養顏
芥末油有美容養顏的功效。在美體界，芥末油是很好的按摩油。
除臭
芥末還具有除臭效果和預防因生活習慣而產生的疾病的效果。
食療作用
芥菜性溫，味辛;有解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈的功效;主治瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥;治喉痛聲啞：腌陳芥菜干50克，開水沖泡頻飲(或含漱)。
調節女性內分泌
芥末的味道是強烈刺激的，辣味比較重，它可以調節女性內分泌，可以刺激血管擴張，增強氣血運行，讓臉色更紅潤。
芥末和雞肉同吃大傷元氣
雞肉味甘、性溫，入脾、胃經，有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。同芥末食用會大傷元氣。
