3、買黑芝麻時，可用打濕的手絹或紙巾辨真偽，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。
買來的芝麻要用密封性好的容器來儲存，并存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射。如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放。
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。可以做成各種美味的食品。一般人均可食用。
1、降血糖作用
可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量。
2、抗炎作用
滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎癥恢復等作用。
3、對心血管作用
黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。
4、致瀉作用
種子有致瀉作用。
5、保健美容
黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品;
6、治療脫發
黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果好，對藥物性脫發、某些疾病引起的脫發也會有一定療效。
7、降血脂、抗衰老等
黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益。
總結：閱讀了上面的文章，相信大家對黑芝麻怎么吃好這個問題詳細的了解了，黑芝麻對身體有很多的功效。日常生活中人們吃黑芝麻通常做法單一，所以不妨試試本文介紹的這些吃法，既簡單又美味。
