松茸是一種比較珍稀的食用菌類，它味道鮮美，很多人都喜歡吃。并且，它的吃法也是很多的。那么，松茸怎么吃呢?它有哪些功效?吃松茸有什么禁忌?接下來，大家就跟小編一起來看看吧。
松茸怎么吃
松茸炒肉片
做法
1、準備好豬肉，將豬肉切片，之后用油、生抽、姜、蔥、蒜等將豬肉稍微腌制一下。
2、用溫水加松茸發(fā)好，洗凈，撕開;
3、大蒜切成段;
4、起油鍋，下豬肉翻炒;
5、待肉變色后加入松茸，添加適量的水稍煮;
6、快熟的時候加入大蒜，加蒜是習慣了，其實不加也行。加鹽、糖、雞精調好味;
松茸蝦仁
食材：水發(fā)松茸菌150克，鮮蝦仁150克，筍片50克，青菜心50克，料酒，精鹽，蔥花，姜絲，素油。
制法
1、將松茸菌去雜洗凈切條，蝦仁洗凈。
2、將油鍋燒熱，之后加上蔥姜，放蝦仁煸炒，之后再加上料酒和醬油，再加鹽、松茸菌、青菜心、筍片，炒到入味，之后出鍋。
松茸排骨湯
做法
1、把松茸，排骨，還有枸杞清洗一下。然后鍋里燒開水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸換水繼續(xù)泡發(fā)，記住，這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進去，味道很好的;
2、取一砂鍋，把所有的材料扔進去，加清水還有剛才泡蘑菇的水，大火燒開后，轉小火來煲制;
3、一個小時后煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調料。
益腸健胃
中醫(yī)認為，松茸有益腸健胃、止痛理氣、強身健體等功效。松茸中含有多元醇，可醫(yī)治糖尿病。
抗癌
松茸當中含有多糖類物質，可以抗肉瘤。在健胃、防病、抗癌等方面都有很好的輔助治療作用，它還可以防止過早衰老。
抗核輻射
松茸有很好的抗核輻射作用。據(jù)俄羅斯科學家研究發(fā)現(xiàn)，松茸能在遭受過核污染的地區(qū)很好地生長，而其他生物的生存則不那么樂觀。
