很多人在平時會喜歡喝銀耳湯，那么銀耳湯的功效有哪些呢?銀耳湯煮起來就像是燕窩一樣，那么銀耳的功效有哪些呢?銀耳應該怎樣做好吃，銀耳的營養吃法有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

　　銀耳湯的功效

　　1.銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。

　　2.銀耳富含天然膠質，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養顏。

　　3.銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。

　　4.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長發育。

　　5.可以治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，有明顯的抑制作用

　　銀耳的功效

　　1、銀耳蛋白質中含有人體所需的17種氨基酸，也就是說人體氨基酸中的3/4銀耳都能供給。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其間鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正健壯的效果，是一種高檔滋養補品。

　　2、白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

　　3、白木耳富含維生素D。能避免鈣的丟失，對生長發育非常有利;因富含硒等微量元素，它能夠增強機體抗腫瘤的免疫力。

　　4、白木耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

　　5、白木耳富有天然植物性膠質，對皮膚有良好保護作用。

　　6、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

　　7、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質。

　　8、白木耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

　　9、由于白木耳含有大量水分，吸水后體積膨大十倍，具有很好的通便作用。[8-9]

　　銀耳的營養吃法

　　方法一

　　首先，準備好原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。

　　蓮子浸泡的時間要長一些。等蓮子都膨脹起來就好了。這樣做可以省2倍的煤氣。銀耳也泡好了。在鍋里接上適量的冷水，用手把銀耳撕碎放到鍋里，銀耳發黃的根一定去掉。

　　然后，把蓮子也放入鍋里。再放入適量的冰糖，可以根據自己的口味多放少放。紅棗一定不要先放。