都說一年四季在于春，在這個時節(jié)，人們就該積極的關(guān)注養(yǎng)生常識，知道早春吃什么可以健康養(yǎng)生。那么大家知道早春吃什么好嗎？知道在這樣萬物復蘇的時節(jié)應該吃什么嗎？今天我們就來詳細的了解一下。

　　早春吃這些食物身強體壯不被疾病困擾

　　黃豆芽清熱明目補氣養(yǎng)血

　　黃豆是很平常的食物，早春時節(jié)適量吃點黃豆芽對身體有好處的。那么為什么這個時候要吃黃豆芽呢？

　　從季節(jié)角度來看，早春時節(jié)應季蔬菜比較少。一般多為反季蔬菜、大棚蔬菜或者是冷庫中的蔬菜。

　　這些蔬菜一方面營養(yǎng)流失嚴重，另一方面反季蔬菜容易使用激素等。

　　而黃豆經(jīng)過發(fā)芽之后，營養(yǎng)豐富又含有膳食纖維，很是適合早春食用，因此大家可以適量的食用它。

　　另外春節(jié)過后，一個冬天的進補導致了人體容易陰虛火旺，而且體內(nèi)堆積的油脂過多。

　　黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止毛細血管出血和減低膽固醇，保護血管的作用。

　　而且，早春也是維生素缺乏的季節(jié)，尤其是維生素B2，多吃黃豆芽恰好可以解決這些問題。

　　綠豆芽清熱解毒利尿解酒毒

　　在中醫(yī)看來，綠豆芽屬于一味良藥，其性味甘、平，無毒。入胃經(jīng)和三焦經(jīng)，能清熱解毒、利尿、解酒毒等，可謂是很好的一道菜。

　　早春時節(jié)人體容易上火和被疾病入侵，尤其是現(xiàn)在剛過完春節(jié)，很多人容易出現(xiàn)肥胖。

　　食用綠豆芽可以很好的緩解這些問題，而且對肥胖人群而言，其含水量多，食用之后不會出現(xiàn)脂肪堆積。

　　薺菜健脾胃消食和去胃火

　　薺菜屬于野菜的一種，其屬于一種應季蔬菜，營養(yǎng)價值高，其中的谷氨酸起到很大的提鮮作用。

　　而且，含有大量的膳食纖維，可以緩解冬季進補造成的便秘和腸道毒素堆積等問題。

　　另外薺菜含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，能提高呼吸道黏膜的免疫功能防止春季疾病的發(fā)生。

　　而且，冬季進補、春節(jié)時的胡吃海喝等，都會傷及脾胃，早春吃薺菜恰好有健脾胃、消食和去胃火等作用。

　　早春時節(jié)多吃它，可以提高人體免疫力，減少疾病發(fā)生，并且這些食物還便宜易得。