秋天，紅薯開始上市，烤紅薯、紅薯煮粥都是常見的食用紅薯方式，在秋天食用紅薯對身體保健有好處，能有效調節身體，下面就來說說，吃紅薯的好處，以及注意事項。

　　紅薯被稱為“冠軍蔬菜”

　　很多常見的食物都會被人賦予一定的稱呼，紅薯同樣如此，早在2007年世界衛生組織的一項排名中，就把紅薯列為“冠軍蔬菜”，可見，在那個時候，食用紅薯是很多人極力推薦的事情。

　　作為冠軍蔬菜，紅薯營養很豐富，包括胡蘿卜素、纖維素、糖分、蛋白質、鉀元素、果膠等，相比一些常見食物，這些物質要多得多，能補充身體需要。

　　秋天吃紅薯的好處

　　1、降低膽固醇

　　現在生活中，膽固醇高已經是全民皆慌的事情，飲食不規律容易使得膽固醇超標，如何降低膽固醇可以食用紅薯，紅薯中的物質對于抑制膽固醇很有效，對于膽固醇偏高的人來說，不妨食用一些。

　　2、預防中風

　　血壓高，容易造成中風的發生，飲食中，我們不知不覺就會吃多了鈉含量過高的食物，想要把鈉含量降低，食用含鉀量較高的食物可以完成，紅薯剛好屬于高鉀低鈉的食物，通過食用紅薯，可以把中風的患病率降低20%。

　　3、保護關節

　　關節出現病變是老年人經常遇到的情況，保護關節、防治關節炎可以食用含鈣量較多的食物，其實，食用紅薯對于保護關節也有幫助，紅薯中的鈣離子并不多，但是，其中的黏液蛋白很豐富，對于保護關節有較好的幫助。

　　4、養胃

　　胃腸道不適會影響到身體調節，造成腸胃出現病變，如何養胃，可以食用紅薯，紅薯具有養胃的作用，對于胃部不適的老年人來說，可以把紅薯做成粥進行食用，對于保健身體有較好的效果。

　　5、保護心臟

　　心血管疾病成了危害健康大的殺手，如何保護心臟，可以通過食用紅薯完成。紅薯中的鉀元素、胡蘿卜素、葉酸、維生素C對于防治心血管疾病有較好的作用，能促進血液生成、流動。鉀元素還有助于細胞體液與電解質保持平衡，對于維護正常血壓、保持心臟正常跳動很有效。

　　胡蘿卜素、維生素C的抗氧化性較強，可以很好的預防動脈粥樣硬化的發生。葉酸則可以有助于血液中的高半胱氨酸的水平，可以修復損傷的動脈血管。