蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中適當(dāng)?shù)氖秤梅涿蹖?duì)我們的身體健康是非常幫助的，但是許多人對(duì)于蜂蜜的保質(zhì)期存在一定的誤區(qū)，誤認(rèn)為其不會(huì)變質(zhì)。那么蜂蜜的功效有哪些呢?下面就讓我們一起來(lái)看看吧!

　　保質(zhì)期內(nèi)食用蜂蜜有何功效

　　一、關(guān)于蜂蜜的保質(zhì)期

　　國(guó)家規(guī)定瓶裝蜂蜜保質(zhì)期為18個(gè)月，但是如果封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年，吃蜂蜜一定要在其新鮮的時(shí)候，色、香、味口感較好。

　　保存很久的蜂蜜，只要未發(fā)生變質(zhì)，是可以食用的，不會(huì)對(duì)身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略差些。

　　二、關(guān)于蜂蜜是否變質(zhì)

　　蜂蜜放久了會(huì)變質(zhì)，表現(xiàn)為三個(gè)方面

　　1、味道變得較酸。

　　2、變得很稀，正常的蜂蜜是比較粘稠的，甚至可以用紙來(lái)包，而不是用桶或瓶來(lái)裝，當(dāng)變質(zhì)的時(shí)候，由于氣溫升高會(huì)變稀。

　　3、蜂蜜上面出現(xiàn)很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有機(jī)物分解，發(fā)酵冒泡，化為氣體溢出，此時(shí)，即使蜂蜜尚未變質(zhì)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)降低。

　　三、關(guān)于蜂蜜能否食用

　　你家的蜂蜜密封不嚴(yán)，又沒(méi)有低溫保存，呈水狀，放置了至少三年，可以確定已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)。

　　好不要再喝了，喝了或許不會(huì)對(duì)身體造成什么危害，但是已經(jīng)沒(méi)有太大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。

　　蜂蜜有哪些養(yǎng)生功效

　　減肥功效

　　醫(yī)學(xué)證明蜂蜜對(duì)于腸胃功能有著非常好的調(diào)節(jié)作用，能有效促進(jìn)胃酸的分泌，蜂蜜還能有效增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

　　促睡眠，增強(qiáng)免疫力

　　蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。失眠的人在每天睡覺(jué)前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開(kāi)水內(nèi))，可以幫助盡快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。同時(shí)，蜂蜜中含有的酶和礦物質(zhì)，幫助提高免疫力。