降血糖

　　吃豇豆可以吸收其中磷脂，促進胰島素分泌。磷脂還可以參加糖代謝，對于降低血糖很有幫助，糖尿病人不妨適當多吃一點。

　　四、蔬菜：花菜

　　花菜的營養價值

　　在國外，人們會把花菜稱作“窮人的醫生”，可見吃花菜能保健身體?；ú酥袪I養豐富，包括蛋白質、維生素、胡蘿卜素、礦物質、纖維素等，有效的調節身體。

　　吃花菜的好處

　　保護肝臟

　　吃花菜可以增強血管壁，避免血管壁發生破裂，豐富的維生素C可以提高肝臟的解毒能力，避免肝臟發生病變。

　　幫助減肥

　　吃花菜還可以幫助減肥，花菜中的維生素E可以促進血液循環、提高代謝，對于消除水腫、增強毛細血管健康很有效，身材肥胖的人不妨食用一些。

　　五、水果：山楂

　　山楂的營養價值

　　秋天氣候干燥，人們會覺得飲食沒有食欲，食用山楂可以促進食欲。

　　山楂營養價值豐富，包括維生素、礦物質、碳水化合物、葉酸等，可以補充身體需要。

　　吃山楂的好處

　　預防心血管疾病

　　食用山楂可以吸收黃酮，對于防治心血管疾病非常有效。黃酮可以促進血管擴張，進而可以促進血液流動，對于降低血壓、膽固醇很有效。

　　促進消化

　　吃山楂還可以吸收解酯酶，對于分解脂肪有較好的作用，能夠促進胃液的分泌，對于提高消化能力很有幫助。很多常見的助消化藥物中都會有山楂的成分。

　　六、肉類：鴨肉

　　鴨肉的營養價值

　　秋天適合吃鴨肉，民間有“京師美饌，莫妙于鴨”的說法，在秋天吃鴨肉對身體保健好處極多。

　　鴨肉屬于性寒的食材，對于去熱解暑好處極多。其中營養也很豐富，包括熱量、蛋白質、脂肪、泛酸礦物質等，對于滋補身體很有效。

　　吃鴨肉的好處

　　防治肺結核

　　干燥的氣候，對肺部傷害極大，肺結核是常見的癥狀，食用鴨肉對于防治肺結核很有幫助，因而，有人會把鴨肉稱作肺結核病人的“圣藥”。

　　保護心臟

　　錯誤食用食物會造成心臟負擔加重，造成血壓升高是常見情況。食用鴨肉可以吸收鉀元素，可以對抗鈉元素，從而可以調節身體、保護心臟。