我們經常會在電視或者是各種各樣的新聞采訪報道里看到關于長壽村的事情，長壽村，顧名思義就是這個村子里的人都很長壽，幾乎人人都能活到高壽，并且就算是年紀大了身體依然會硬朗的很，說到這里不少人就會問了，長壽村的人到底是因為什么原因而能長壽的呢?>>>多吃這一物可延長人體壽命

　　小編在眾多采訪里發現一個共同點，就是在長壽村里生活的人，不管是老人，還是中年人，又或者是年輕人，他們都是喜歡吃雞蛋的，但是并不會多吃，每天早晨吃一個雞蛋就可以了，所以說長壽村的人能長壽，和雞蛋也是脫離不開關系的。

　　長壽和雞蛋的關系

　　早餐吃個雞蛋是有很多好處的，不僅能夠提高我們大腦的記憶力，而且還能有效的保護視力，減肥的功效也是很強大的，完全不用擔心膽固醇超標。

　　1.雞蛋能補充優質蛋白質

　　蛋白質是一切生命的基本的物質基礎，與粥和面包等食物相比，雞蛋當中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本是相似的，生物學價值也是所有食品當中的佼佼者。

　　除此之外，雞蛋當中蛋白質的吸收利用率也要比粥和面包高出來很多，所以說早餐吃一個雞蛋，我們身體內的優質蛋白質就會得到很好的補充。

　　2.雞蛋能增強飽腹感

　　雞蛋除了能給我們的身體提供充足的蛋白質之外，還能有效的延緩胃部的排空速度，延長餐后的飽腹感。

　　而且經過研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能讓人的飽腹感大大增加，同時雞蛋當中的蛋白質和脂肪還能提供持續又平穩的能量，讓肚子飽的時間也就會更長了。

　　3.吃雞蛋能提高記憶力

　　雞蛋的蛋黃當中含有豐富的卵磷脂以及鈣、磷、維生素A以及維生素D及B族維生素，雞蛋當中含有豐富的膽堿是合成大腦神經遞質和乙酰膽堿的必要物質，同時也是細胞膜的重要組成部分，有助于提高記憶力，使我們的注意力能更加集中。

　　4.保護視力

　　蛋黃當中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能有效的保護眼睛不受到紫外線的傷害，而且它們還有助于減少患上白內障的風險，早晨吃一個雞蛋，對于用眼過度的電腦族來說也是大有益處的。

　　5.雞蛋能防治動脈硬化

　　雞蛋當中有一種特殊的卵磷脂，每天給患心血管病人吃一點，三個月以后，患者的血清膽固醇就會顯著下降，并且還會獲得滿意的效果