4.日常生活 食用山茶油炒菜和無(wú)碘鹽

　　在家庭生活中，防癌第一道關(guān)重要的就是飲食。加碘鹽是我們國(guó)家推行的一種補(bǔ)充微量元素、避免缺碘的方法，不過(guò)對(duì)于生活在海邊的徐教授家里，卻很早就開始吃無(wú)碘鹽了，他說(shuō)沿海地區(qū)的居民通常不缺碘，平時(shí)可以經(jīng)常吃些海產(chǎn)品等來(lái)補(bǔ)充。飲食核心之一就是用油。油炒菜生成的油煙含有可能的致癌物，大家都知道。徐教授買回家的食用油，和一般家里食用豆類油、谷物油不同，他選購(gòu)的都是山茶油。“山茶油炒菜不會(huì)冒青煙，也可減少我們支氣管的上皮細(xì)胞損傷。”

　　同時(shí)作為乳腺專家，徐教授也特別提醒：女性不必為了豆類引發(fā)乳腺癌的傳言而焦慮。在徐教授家里，豆制品吃得不少。豆制品中含有大豆異黃酮，已被證實(shí)可以保護(hù)乳腺，降低乳腺癌的發(fā)病率。只要沒有子宮肌瘤或囊腫的女性，都可以放心食用。癌癥雖然是不治之癥，但是卻一點(diǎn)都不可怕，掌握科學(xué)的辦法，從治癌癥醫(yī)生徐教授的自身的養(yǎng)生方法中可以窺見一二~

　　除了上面徐教授說(shuō)的一些防癌習(xí)慣外，還有哪些食物是有防癌功效的呢?

　　有防癌功效的食物還有哪些?

　　糙米

　　糙米含豐富的B族維生素、維生素E，以及鎂、磷等礦物質(zhì)。新研究發(fā)現(xiàn)，只要用糙米替換白米，就可以降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。另外，糙米里的谷維素是一種強(qiáng)力抗氧化物，能降低膽固醇，其中的木酚素還能預(yù)防乳癌與其他激素相關(guān)的癌癥。

　　巨峰葡萄

　　巨峰葡萄中的白藜蘆醇，是抗癌明星。葡萄還含花青素這樣的強(qiáng)效抗氧化劑，可保護(hù)心臟，增加好膽固醇。

　　番茄

　　番茄還可以對(duì)抗乳癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。番茄還可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，并保護(hù)眼睛，常用眼的上班族可以多吃。