從延年益壽，到保護心臟，綠茶的保健功效有一大籮筐。但鮮為人知的是，綠茶有減少腫脹和收縮血管的作用，能緩解眼部浮腫。可將綠茶用開水浸泡，冷卻后用紗布將茶葉包起來敷眼，或者用化妝棉蘸茶水敷眼，能有效緩解眼部浮腫。如果將茶水放入冰箱冷藏15分鐘，效果更佳。在敷眼的過程中，好能平躺下休息，讓眼睛充分地放松，以獲得良好的療效。

　　食鹽——治療咽喉痛

　　感冒時都容易出現咽喉腫痛，用淡鹽水漱口可緩解咽喉疼痛癥狀。將1茶匙食用鹽加入0.5公升的溫水——這一比例差不多接近生理食鹽水的濃度，會讓人覺得很溫和，每小時漱一次，未免鈉的攝取量過高，請勿吞咽鹽水。如果再加上花椒，效果更好。原因是花椒和食鹽都可殺菌消毒，花椒還有一定的麻醉作用，對感冒引起的咽喉腫痛有很好的緩解作用。

　　白糖——治療打嗝

　　美國某專家稱，如果你打嗝，就吃1—2茶匙的白糖吧，不過要記得不要配水哦。白糖能治療打嗝，這是因為味道甘甜的食品有鎮定功能，糖在口腔里可能改變了原來的神經沖動，可以抑制橫膈膜神經的反應，以此緩解打嗝癥狀。此外，柿子的蒂頭能促進腸胃蠕動，可取5—6個柿子蒂放入500毫升的水中沸騰，飲用后可迅速停止打嗝。

　　蘆薈——治療輕微扭傷、燙傷

　　蘆薈對擦傷及關節扭傷紅腫的治療有顯著的效果，其中所含的阿勞埃烏羅辛具有消炎、抗菌作用，并可促進細胞的新陳代謝。專家建議，輕微的扭傷可敷上有消炎功效的蘆薈，輕輕按摩舒緩不適。

　　此外，蘆薈還能治療燙傷。蘆薈的葉片中含有豐富的粘膠液體。這種液體具有防潰瘍、促進傷口愈合、刺激細胞生長和止血作用。外用時直接用新鮮葉片涂抹，或使用蘆薈制成的外用藥酒也可。外用方法都比較安全，應注意選擇成熟度高的蘆薈葉片，這樣療效會更好。

　　薺菜——改善頭暈頭痛、感冒發熱

　　薺菜味甘淡、性微寒，營養價值很高，食用方法多種多樣，另外也具有較高的藥用價值，具有涼血止血、清肝明目、清熱利尿的功效，常用于治療產后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等癥。此外，高血壓、動脈硬化病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開鍋后，打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯，可以改善頭暈頭痛的癥狀。

　　葡萄酒——治胃病

　　美國舊金山一家醫院的研究人員稱，葡萄酒的殺菌能力相當強，可殺死引起胃病的幽門螺旋桿菌。研究人員將幽門螺旋桿菌置于葡萄酒中，發現20分鐘內細菌并沒有繁殖。專家對此的解釋是：葡萄酒在釀制過程中產生了一種被稱為多酚的物質，正是這種物質起到了殺菌的作用。推薦用香菜泡葡萄酒。取普通葡萄酒數瓶，把酒倒在敞口瓶里，放入洗凈的香菜，比例為1：1，密封泡6天即可。早、中、晚各服一小杯，連服3個月。泡過的還保持綠色的香菜吃下去，效果更好。

　　櫻桃——抑制關節炎引起的疼痛

　　美國研究人員觀察到，經常吃櫻桃或飲用櫻桃果汁，可預防關節炎和通風。已患有關節炎的病人食用櫻桃，有助于患病關節的消腫，從而減輕疼痛。研究人員解釋說，櫻桃中含有豐富的抗氧化物及花青素，能夠舒緩疼痛、發炎及僵硬的癥狀，顏色越深的櫻桃的抗氧化物含量越豐富。據說櫻桃在防治關節炎和通風等炎癥方面的效果勝過阿司匹林，每天吃20個櫻桃，就能抑制關節炎很痛風引起的疼痛。一項研究指出，每天攝取1/2磅櫻桃，持續四周，關節疼痛癥狀即可獲得大幅的改善。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的關于食物對人的作用，除此之外，通過文中的介紹，相信大家已經知道了食物的功效有哪些，知道了什么食物能殺死癌細胞以及什么食物能治療什么樣的病癥。大家可以利用這些食物的功效來進行治療哦。