5、核桃等堅果
原理
核桃等堅果富含不飽和脂肪酸，飽和脂肪很低，每天食用適量堅果，可降低血清總膽固醇和壞膽固醇水平。
用核桃替代占總熱量20%的脂肪、黃油、紅肉等食物4周后，總膽固醇下降了0.58mmol/L，壞膽固醇下降了0.47mmol/L。
飲食建議
近研究顯示，與吃等熱量的甜點相比，高膽固醇血癥的患者每天吃點巴坦木(美國大杏仁)可以明顯降低膽固醇。
每天攝入適量的干果(42g)如核桃、巴坦木、榛子、花生和開心果可以降低心臟病的風險。但不要食用鹽腌或加糖堅果。堅果的熱量高，適量很重要。
避免吃太多的堅果導致體重增加，建議用堅果部分取代飽和脂肪酸含量高的食物，例如，核桃仁或杏仁取代肉類，核仁菠菜和腰果西芹。
6、豆制品
原理
大豆含有豐富的植物蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素、異黃酮、植物甾醇及大豆低聚糖等多種有益健康的成分，是膳食中優質蛋白質的重要來源。
飲食建議
大豆有降血脂作用，每天攝入豆制品可以將壞膽固醇下降5%～7%。建議每天攝入30～50克大豆，分別約相當于200g豆腐、100g豆腐干、30g腐竹、700g豆腐腦或800g豆漿。
7、富含或添加植物甾醇的食品
原理
植物甾醇廣泛存在于如玉米油、芝麻油等植物油和果蔬、豆類、堅果及谷物等植物性食物中。植物甾醇通過競爭性的抑制膽固醇的吸收，降低血膽固醇，并且不會影響高密度脂蛋白膽固醇水平。
飲食建議
每日攝入1.5g-2.4g的植物甾醇可減少膳食中膽固醇吸收30%～60%，降低壞膽固醇10%～15%。每日植物甾醇需要量是至少2克，食品中添加植物甾醇或甾烷醇酯，也可起到相同的效果，如添加了植物甾醇的酸奶等。
清血管偏方
偏方一
一斤生姜，洗凈涼干，切成薄片(如信封紙厚)，裝在一個大口瓶內;再放入半斤冰糖;然后倒入一斤白醋，白醋沒過姜面即可。后將瓶口封死。8天后，開始食用。
食用方法
每天早上空腹吃5—8片姜(視姜片大小而定)喝一小勺醋。
偏方二
一斤花生米放入大口瓶中，再放入半斤醋，沒過花生米即可，將瓶口封死，7天后食用。
食用方法
每天晚上臨睡覺前或早上空腹吃10—15粒(視花生米大小)即可。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的這7類食物堪稱血管清道夫，你們都了解了吧。這對于不了解吃什么能夠清血管的人來說，真的是太好了。看了上面說的清血管吃什么好以及清血管秘方，感興趣的還可以去了解更多詳情。
