如今槐花又開放了，還記得小時候小伙伴們都喜歡摘它吃，那時候也從來沒有考慮過究竟槐花能吃嗎這個問題，不過看來，槐花還是能吃的，而且它還有一些我們不知道的作用，下面我們就來了解一下槐花的功效與作用以及槐花的吃法。

　　槐花其實是可以食用的，而且它的功效和作用出乎意料的好，不僅用于食療，還有一定的藥用價值，下面就來看看吧。

　　食療價值

　　用于制作槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、地榆槐花蜜飲、兩地槐花粥和槐花清蒸魚。在農村，槐花可入藥，有去毒之效，還可包制成槐花飯，不僅如此，還可以包成槐花包子。

　　槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血癥、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等有顯著療效;還可以驅蟲、治咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。

　　不過需要提醒大家的是，槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人還是不要食用的好。

　　藥用價值

　　1、治療銀屑病

　　取槐花炒黃研成細粉，每次1錢，每日2次，飯后用溫開水送服。亦可將槐花制成蜜丸內服，劑量同上。臨床觀察53例，痊愈6例，顯著進步22例，進步19例，無效6例。此藥對有胃腸道疾病的人有一定副作用，服藥時加用維生素B1、B6可以緩解。也有部分病人開始有腹瀉，幾天后自行消失，因此服藥宜從小劑量開始，2-3天后加至全量。

　　2、治療頸淋巴結核

　　取槐米2份，糯米l份，炒黃研末，每天晨空腹服2匙(約10g)。服藥期間禁止服糖。臨床治療30多例，均獲治愈。

　　3、治療暑病

　　用干槐花米1-2兩，加水1500ml煎汁，用棉花蘸洗局部。藥汁可反復加熱，1日洗2-3次。同時將藥渣搗爛如泥敷于患部。一般用藥1-2日后局部即可消腫而愈。

　　4、注意過敏反應

　　曾經有一病例，一小兒因為含槐花引起了過敏反應，出現發燒，顏面、頸及四肢皮膚潮紅，表面有大小不等的密集丘疹，加壓不退，瘙癢、刺痛，面頰及頸前區有直徑約0.5cm圓形隆起的白色水泡和片狀糜爛，并有少許滲液;斑貼試驗陽性。所以大家在食用的時候也要注意，看看是否對槐花過敏。

　　前期準備

　　1、挑選

　　槐花要這種將開未開的好。

　　2、摘洗

　　摘去花梗和葉子，將槐花清洗幾遍，用鹽水浸泡20分鐘，沖洗干凈，控水。