瓜子是一種零食，但其實不止如此，它們還有一些我們不知道的功能，例如南瓜子，它竟是補腎的高手而且對于男性來說，是一種很好的零食，還可以提高生育能力。下面我們就來詳細的了解一下南瓜子的功效以及怎樣挑選南瓜子，同時也為大家介紹一下南瓜子怎么炒好吃。

　　南瓜子有補腎功能

　　專家指出，南瓜子中含有大量的鋅，而含鋅豐富的食物具有補腎的作用，有助于提高男性生育能力。所以多吃南瓜子對男性朋友來說是很好的一件事。

　　南瓜子保護男性前列腺

　　美國研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子(相當于20~25個瓜子，平均重量68毫克)，可較為有效地防治前列腺疾病。這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。

　　南瓜子有助降壓

　　南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。每日去殼嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周為一個療程，可連續服2～3個療程。中老年男性在前列腺肥大(增生)尤于失眠體質會極速下降，出現后頭疼(失眠、夜尿頻多引起的)，耳鳴，面部疼，臉部跳動，食用白瓜子后可感尿急、尿頻、尿痛及尿失禁等癥狀減輕，夜尿減少。

　　南瓜子可防治牙齦萎縮

　　南瓜子仁中含有豐富的磷、胡蘿卜素和維生素E。這些營養物質能夠滋養牙齦，預防牙齦萎縮。

　　南瓜子該如何挑選

　　1、看殼色

　　殼色基本一致，有自然光澤，南瓜子片粒飽滿的質好;殼面混濁，或有麻花斑紋，瓤絲未漂凈以及晾曬不干者質次;表面有黑斑者，則已變質。白色的南瓜子，應該是邊緣發黃，有些是中間帶有黃色條紋。

　　2、看殼形

　　南瓜子殼形飽滿，顆粒均勻者質優;殼形癟瘦，顆粒不勻者質次;嫩子、白秕為劣品。

　　3、用指捏

　　用食指和拇指捏一片南瓜子，捏著有緊實感的、仁肉肥厚飽滿;指捏尚緊實的，仁肉一般;指捏殼癟的，仁肉瘦或系秕粒。

　　4、看干濕

　　用牙齒嗑易裂且聲脆的瓜子，干，反之則潮。