春季適宜吃哪些食物

　　紅棗

　　古有云：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。專家認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。

　　而人們在春天里的戶外活動比寒天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

　　香椿

　　香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽，是時令名品。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。

　　香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。

　　香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

　　韭菜

　　春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜宜人體陽氣。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。

　　現代醫學認為，韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。但要注意的是，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。

　　而且，韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。

　　春筍

　　春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。

　　所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養美食。

　　而且，春筍作為“素食第一品”自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。

　　春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。

　　櫻桃

　　櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。

　　櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。

　　櫻桃還具有美容效果，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃榨汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑(臉上的頑固性斑或雀斑可以起淡化作用)。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的晚春再不吃就過季的6種果蔬，你們都了解了吧。這對于不明白春季吃什么食物比較好的人來說，真的是極好的。看了上面說的春季吃什么水果以及對身體有益的食物，感興趣的就快去吃一吃。