聽(tīng)到寄生蟲(chóng)這個(gè)名字，是不是每個(gè)人都有點(diǎn)毛骨悚然呢？殊不知在我們常吃的一些食物中就會(huì)有這些寄生蟲(chóng)，吃了多年的食物竟然不知道它有寄生蟲(chóng)，是不是很可怕呢？今天我們就來(lái)為大家介紹一下什么食物有寄生蟲(chóng)，了解一下有寄生蟲(chóng)的食物能吃嗎以及食物有寄生蟲(chóng)怎么辦。

　　寄生蟲(chóng)是我們?nèi)庋劭床坏降模袝r(shí)候會(huì)隱藏在食物中進(jìn)入人們的體內(nèi)，從而引發(fā)疾病。那么哪些食物容易隱藏寄生蟲(chóng)呢？

　　1、芽菜

　　芽菜是傳統(tǒng)的室生蔬菜。由于芽菜營(yíng)養(yǎng)豐富，脆嫩可口深受人們的青睞。但是，芽菜生長(zhǎng)的環(huán)境利于有害細(xì)菌的滋生。如果芽菜生產(chǎn)的相關(guān)原料和器具消毒不嚴(yán)格的話，會(huì)滋生大量有害細(xì)菌。

　　2、壽司

　　壽司的大問(wèn)題是寄生蟲(chóng)、扁形蟲(chóng)和蛔蟲(chóng)。例如生魚(yú)中的寄生蟲(chóng)。雖然生魚(yú)不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會(huì)起到輕微的殺菌作用。

　　3、雞蛋

　　生雞蛋以及半熟的雞蛋和蛋黃未未凝固的雞蛋都是存在一定的危險(xiǎn)的，為了安全，好吃一些煮的老一點(diǎn)的雞蛋或者是固體狀的雞蛋。因?yàn)楦邷啬軞⑺兰?xì)菌，所以水煮雞蛋或者倆面煎蛋是可以放心食用的。

　　4、小龍蝦

　　由于小龍蝦棲息地通常水質(zhì)較差，其體內(nèi)多有肺吸蟲(chóng)寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲(chóng)，從而引起肺吸蟲(chóng)病。染病后，肺吸蟲(chóng)將寄生于人體肺部，患者輕則咳嗽、胸痛、咯血，嚴(yán)重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。

　　5、菱角

　　秋季是菱角、荸薺采摘時(shí)節(jié)，剛摘下來(lái)有鮮又嫩，忍不住吃進(jìn)嘴里。這時(shí)就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲(chóng)。姜片蟲(chóng)寄生于人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等。

　　6、海魚(yú)

　　被異尖線蟲(chóng)感染的海水魚(yú)種類頗多，其中的食用魚(yú)有如三文魚(yú)、大馬哈魚(yú)、金槍魚(yú)、海鱸魚(yú)、鱈魚(yú)、帶魚(yú)、海鰻、石斑魚(yú)、鯡魚(yú)、真鯛等等。此外，不屬于魚(yú)類的烏賊也是異尖線蟲(chóng)的宿主之一。在海魚(yú)的體內(nèi)，異尖線蟲(chóng)發(fā)育成為具有感染性的第三期幼蟲(chóng)，然后通過(guò)海魚(yú)被吞食這個(gè)過(guò)程進(jìn)入海洋哺乳動(dòng)物的消化系統(tǒng)內(nèi)。相較于海洋哺乳動(dòng)物這個(gè)終宿主，人類并非異尖線蟲(chóng)的佳寄生環(huán)境，因?yàn)楫惣饩€蟲(chóng)的第三期幼蟲(chóng)無(wú)法在人體內(nèi)繼續(xù)發(fā)育為成蟲(chóng)，但是它依然能夠?qū)θ梭w健康造成損害。

　　7、螺

　　這類的食物很容易遭管圓線蟲(chóng)幼蟲(chóng)寄居，它們?cè)谀承╆懮蛩蒹w內(nèi)發(fā)育。而如今很多人都喜歡吃新鮮，所以很多時(shí)候都只是開(kāi)水汆一下螺肉就食用，而這一種吃法很容易感染管圓線蟲(chóng)。

　　流言揭秘 生吃三文魚(yú)會(huì)感染寄生蟲(chóng)

　　生吃三文魚(yú)為啥是日料流行

　　三文魚(yú)含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸(如DHA和EPA)，不飽和脂肪酸有助于降低血脂，同時(shí)DHA和EPA還對(duì)兒童腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育和視覺(jué)發(fā)育起到至關(guān)重要的影響，因此常吃適量的三文魚(yú)對(duì)于中老年人心腦血管疾病的預(yù)防以及兒童智力和視力的發(fā)育都頗有裨益。