說起生姜，大家一定都非常熟悉吧，它是廚房里的常客，炒菜燉湯都離不開它。生姜的營養(yǎng)價值比較高，它能治多種你想不到的疾病，而且很多人都不知道的是，生姜一直被稱為是醫(yī)生碗里離不開的至寶。想知道生姜的功效與作用以及生姜紅糖水的作用嗎?那就一起來看看吧。

　　生姜是個好東西，平時適當(dāng)?shù)某砸怀裕瑢ι眢w健康是很有好處的，下面就來詳細(xì)的介紹下生姜有哪些神奇之處。

　　醋泡姜健脾胃促消化

　　天氣炎熱導(dǎo)致很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，其實每天吃片醋泡姜便可使上述癥狀得到緩解。

　　生姜具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發(fā)揮調(diào)理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

　　做法

　　將鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，三天后便可食用。

　　此外，生姜陳皮茶也有開胃促消化的作用，做法也很簡單，取2~3片生姜和2~3片陳皮，用開水沖泡即可。生姜還有止嘔的作用，如果感覺惡心，可以直接嚼幾片生吃。

　　姜入涼菜抑菌抗氧化

　　涼拌菜是很多人餐桌上必備的菜品，建議大家在拌涼菜時加點姜末或姜絲。

　　因為姜性溫和，可以中和涼菜的寒性，驅(qū)除人體內(nèi)的寒氣，并且還有一定的抑菌作用，有助預(yù)防食源性疾病。

　　另外，生姜是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，起到延緩細(xì)胞衰老的作用。

　　如果在涼菜里再加點蒜末，抑菌護(hù)腸胃的效果會更好，比如在做涼拌茄子、穿心蓮和黃瓜的時候可以加入生姜和蒜末。

　　生姜茶抵抗空調(diào)病

　　在空調(diào)房時間太長容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、惡心，還會出現(xiàn)食欲低下、拉肚子等癥狀。

　　生姜具有溫中散寒，發(fā)汗解表的作用，用生姜泡茶對預(yù)防和治療“空調(diào)病”非常有效。

　　姜茶的做法很簡單，取生姜3~5片，用沸水沏開即可。

　　需要提醒的是，生姜茶一定要趁熱喝，因為“空調(diào)病”是肺胃受寒導(dǎo)致的，一定要喝熱姜茶才能驅(qū)散體內(nèi)的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。此外，將生姜熬粥也能起到上述作用。

　　具體做法

　　取姜10克，大米50克，大米洗凈后加水熬粥，快熟時加入姜，煮至米熟即可，趁熱服食。