癌癥不是小病，一旦跟癌癥扯上關系，就不得了了，所以防癌抗癌就成了全人類的首要任務。而預防癌癥吃什么好便一直是大家討論的熱門話題，其實很多人都不了解的是，常吃兩寶能夠有效的防癌抗癌。想知道如何預防癌癥以及抗癌食物有哪些嗎?那就一起來看看吧。

　　很多人為了防癌抗癌，通常喜歡買一些昂貴的補品，其實完全沒必要，生活中常見的廉價食物就能夠防癌抗癌。

　　胡蘿卜

　　其實，國內外早就有報道，推薦胡蘿卜作為抗癌食物之一，胡蘿卜的奇妙功效在于當β-胡蘿卜素進入人體消化道后，能增強人體的抗癌能力。

　　這是因為經過消化的胡蘿卜，可轉化為維生素A，而維生素A不僅對眼睛和皮膚有保健功能，經研究發現，維生素A對胃癌、膀胱癌、結腸癌、乳腺癌等均有明顯抑制作用。

　　而且，胡蘿卜素還含有維生素C、葉酸和木質素等多種營養成分，同樣具有抗癌的神奇功效。

　　那么胡蘿卜該怎么吃才抗癌?專家指出，將胡蘿卜整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。

　　芹菜

　　不同于之前研究芹菜素對于抗癌是否有效，這次的研究認為，芹菜作為高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，而產生的這類物質是一種抗氧化劑。

　　如果濃度達到一定的高度時就可抑制腸內細菌產生的致癌物質。而且它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

　　專家表示，芹菜不但在抗癌上面能起到作用，在預防糖尿病、高血壓、心臟病等等一系列疾病上，都能夠發揮極大的作用。

　　但是目前，這些作用很多是在純膳食纖維的實驗中取得的，食療只能作為輔助手段而已。多吃一點無妨，但不要當靈丹仙草就好。

　　除了上面說的這兩寶能夠有效防癌抗癌，其實還有許多食物同樣有此功效，感興趣的不妨來看看。

　　防癌抗癌的食物

　　番茄

　　番茄中有一種番茄紅素也具有抗癌的作用，調查發現，每周吃十次富含番茄的食物，會大大減少患前列腺癌、乳腺癌、肺癌和消化系癌的機會。

　　但有趣的是，在新鮮的番茄中它和其中的蛋白質、纖維素緊密結合在一起，人體無法吸收，必須等它煮過了才能被人體所吸收，番茄醬就成了極佳的選擇。

　　另外，番茄紅素還存在于其他水果之中，如西瓜、葡萄，尤其是紫色葡萄。

　　大蒜、洋蔥

　　在食用番茄的同時，加一些大蒜、洋蔥，那就更理想了，同番茄相似，大蒜醬的效果更好。大蒜、洋蔥中也可幫助身體處理致癌物的物質。而且必須是先將大蒜、洋蔥切開，放在空氣中十分鐘后才會有用。