以下幾種豆漿的喝法都可行嗎

　　1、用豆漿來“沖雞蛋”

　　所謂“沖雞蛋”，就是把雞蛋打進熱豆漿當中變成蛋花狀態，不再另外進行加熱。這種做法的問題在于，雞蛋中可能含有沙門氏菌，直接把雞蛋打進熱豆漿，而不再加熱，沙門氏菌沒被殺死，很可能會引起腹瀉、嘔吐等食物中毒現象。

　　但這并不代表吃煮好的雞蛋，配煮好的豆漿就有問題，豆漿雞蛋一起吃沒問題，但前提是雞蛋是煮熟的。如果真的喜歡用豆漿沖雞蛋，需要每次吃之前再次煮沸豆漿，就不會有沙門氏菌的問題了。

　　2、用保溫瓶來存儲豆漿

　　天天喝豆漿，如何存儲也是個問題，對于兩口之家來說，市售豆漿機一次大約可以做出4碗豆漿，一次喝不完，那怎么辦呢?現在天氣冷，很多人會將豆漿儲存在保溫瓶里。

　　但是，這種做法也存在一定的安全隱患，如果豆漿能在短期內喝完，問題不大，但要是在保溫瓶里存儲3~4個小時，保溫瓶中的適宜溫度，再加上豆漿中富含蛋白質、維生素等細菌的養料，細菌就會大量繁殖，而喝了這樣的豆漿，就有可能會引起腹瀉、嘔吐等中毒癥狀。

　　豆漿一次喝不完，該如何儲存呢?可以準備幾個耐熱又夠密封的瓶子，每個瓶子的容量是大約可以裝一次能喝完的豆漿量。每次在豆漿快要打好時，把瓶子用沸水燙一下。然后把打好的豆漿(請注意一定是剛打好之后，馬上裝進瓶子里，而不是在室溫下晾了一會，或者是喝剩下的豆漿)倒入瓶子中，密封好后，等待豆漿自然冷卻，再放進冰箱里。再次喝的時候，取出一瓶，重新熱一下，就可以直接喝啦!

　　3、用豆漿送服藥物

　　豆漿中的營養成分有可能會和藥物中的某些成分發生反應，影響藥效或者產生副作用，所以不建議用豆漿服藥。其實不僅豆漿，咖啡、牛奶等也是一樣，不建議直接用來服藥，服藥好還是用白開水。

　　豆漿應該怎么喝正確

　　很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，專家指出，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質加熱到80到90℃時受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，并非沸騰，其實此時豆漿是沒有熟的，生豆漿對人體是有害的，飲用后容易發生惡心腹瀉等中毒癥狀。

　　只有經過燒熟煮透，這些有害物質才會全部破壞，使豆漿對人體沒有害處。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，再加熱3到5分鐘就可以安心飲用。需要注意的是：在燒煮豆漿的時候，常會出現“假沸”現象，必須用匙充分攪拌，直至真正煮沸。

　　當然，有些人為了保險起見，將豆漿反復煮好幾遍這也是不行的，這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，同時也造成營養物質流失。因此，煮豆漿要恰到好處，控制好加熱時間，千萬不要反復煮。

　　對于目前大多數家庭習慣使用的豆漿機，可以不必擔心生熟的問題，但需要特別注意的是，在制作豆漿前一定要泡豆，因為大豆質地非常細密，如果不泡豆直接打，豆組織無法完全漲開，在一定程度上會影響營養的釋放，口感也會有一定影響，但泡豆的時間不宜過長，好在4小時左右。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的關于豆漿致癌的相關內容，相信大家看了文章后都知道了豆漿致癌這條傳言的真實性，同時也呼吁廣大的朋友要了解一下豆漿的正確的食用方法，只有你的豆漿的喝法是正確的，才不會對身體造成傷害，才能更好的吸收豆漿中的營養成分。