食療作用

　　1.醒酒安神

　　桔扭中含有大量的葡萄糖、有機(jī)酸，既能擴(kuò)充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

　　2.通利二便

　　桔扭含有大量水分、葡萄糖、有機(jī)鹽、脂類(lèi)物質(zhì)，具有促進(jìn)尿液排泄，加速腸道蠕動(dòng)等作用，故能通利二便。

　　3.祛風(fēng)通絡(luò)止痙

　　桔扭中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來(lái)治療風(fēng)濕痹痛麻木之癥。

　　4.止渴除煩，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　桔扭中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，并能給人體補(bǔ)充養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

　　5.降血壓

　　近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，桔扭中含有麥草堿、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過(guò)氧化和降低血壓等作用。

　　保健食譜

　　1.桔扭豬肺湯

　　材料

　　鮮畢久兒120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。

　　做法

　　1、桔扭洗凈，豬心、肺洗凈并切成小塊;

　　2、將桔扭、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉60分鐘后，調(diào)入少許精鹽、味精即可食用。

　　功效

　　本肴具有解渴除煩之功效，可作為酒癆吐血患者的飲食治療。