三、香菇
說到長壽食物，那么不得不提到香菇，其在民間有“山珍”、“山珍之王”、“真菌皇后”等美稱。從它的味道上來講，香味濃郁，湯汁鮮美，受到大多數人的歡迎。而從其功效上來看，其具有抗衰老、補鈣、抗癌、降三高、和胃健脾和補腎益氣等功效。
其鮮美的滋味來源于其中的香菇精，而香菇中含有的香菇多糖具有抗癌作用，香菇太生則能降血脂，另外含有的香菇腺嘌呤和腺嘌呤等衍生物，同樣能降血脂。
所以，香菇的功效很全面，但是該如何食用呢?
香菇的食用方法
香菇雞湯讓你少感冒
首先，這道湯采用香菇、母雞和竹筍等一同熬湯。香菇和雞湯都是鮮美食物，一同食用味道更鮮美。
其次，這道湯的功效在于兩方面，一方面常喝雞湯能預防感冒，在冬季還有暖身的功效。另一方面，我們上文也提到了香菇具有提高免疫力、抗癌、補鈣等功效。這也兩者一同食用能提供身體抵抗力，減少感冒的發生。
香菇魚片粥
對于三高人群而言不宜食用過多的動物蛋白，但是魚肉卻可以適量的食用。這道食物，除了香菇具有降三高的作用，其中的魚片屬于低脂肪食物，不會導致人體的肥胖和引起三高。
另外，魚片還含有不飽和脂肪酸，更有利于降低膽固醇。所以，可以這款粥是老少咸宜的美食。
結語：在傳統的思想中長壽藥是人參、燕窩、黨參、黃芪等，但是現代人的生活水平在不停的提高，需要的不再是昂貴的滋補品，而是可以讓身體休息的平常蔬菜。上文我們簡單的給大家介紹了紫菜和白菜這兩種食物的作用，在日常生活中還有大量的食物稱得上長壽藥，大家可以慢慢發現。
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