同時，在黑豆中含有8種氨基酸、19種油酸，并且所含的不飽和脂肪酸含量高達80%，吸收率則高達95%以上，除了能滿足人體對脂肪的需求之外，還能對血液中的膽固醇進行降低。
并且在黑豆中基本不含有膽固醇，只含有植物固醇，并且這些植物固醇不能被人體所吸收利用，并且還能對人體中的膽固醇進行抑制，從而大大降低了膽固醇在血液中的含量。所以說，黑豆則是防止高血壓的佳食物。
但是，黑豆雖然含有豐富的營養價值，但是吃法卻是很講究的。首先不適宜生吃，因為對于腸胃不好的人而言會出現脹氣等不良癥狀產生，而如果加熱之后，部分的營養成分則會被高溫分解掉。
所以，要想讓黑豆充分發揮其養生功效，好的方法則是生榨成黑豆漿來飲用，不僅能充分助于人體吸收，同時還能使得黑豆的營養價值充分發揮到大化。
3、萵筍
現在已經步入寒冷的冬季，由于人體血管受到低氣溫的影響于是便會產生收縮，所以導致人體的血壓不斷的增高，對于患有高血壓的人而言，通過食療來控制血壓是很有必要的。
而通過吃萵筍便能很好的進行解決，因為萵筍中含有豐富的碘元素，這些物質能很好的促進人體的新陳代謝，同時對人體的情緒也有很好的調節作用。
而在寒冷的冬季，人們往往會通過吃臘肉、咸菜、酸菜等，這些食物中都含有鈉元素，對血壓有很強的助增長效果。
所以，要想進行血壓的控制，我們不但要少吃一些含有鈉元素的食物，同時還要減少飲酒的攝取量，這樣才能很好的起到促進血壓的降低作用。
