冬天到了，在這樣的時(shí)間段當(dāng)中，很多人都會(huì)通過(guò)進(jìn)補(bǔ)來(lái)給身體補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)元素。而喝湯一直以來(lái)都被當(dāng)做是好的滋補(bǔ)養(yǎng)生方式。而在冬天，很多人家里往往就會(huì)熬上一大鍋的骨頭湯，然后在做菜又或者是做湯的時(shí)候，在里面放上一些。但是你知道嗎?其實(shí)在做骨頭湯是有一些注意事項(xiàng)的，這樣才會(huì)讓湯的營(yíng)養(yǎng)完全被我們所吸收，讓你更長(zhǎng)壽。

　　一、熬制的時(shí)間

　　對(duì)于熬制骨頭湯，相信很多人會(huì)有這樣的一種誤區(qū)，那就是熬制的時(shí)間越長(zhǎng)，那么骨頭當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)被熬出來(lái)，并且喝這樣的湯會(huì)更加的具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是你知道嗎?其實(shí)事實(shí)并非如此，熬制越久的骨頭湯，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值反而會(huì)越低。

　　這是因?yàn)樵诠穷^當(dāng)中所含有的鈣質(zhì)，不會(huì)隨著熬制的時(shí)間越長(zhǎng)，鈣元素越容易被熬出來(lái)，要知道動(dòng)物的骨骼當(dāng)中的鈣質(zhì)是不容易分解的，所以說(shuō)，你不論熬制多長(zhǎng)的時(shí)間，都是沒(méi)有用的。

　　而且這么做還會(huì)把它當(dāng)中所含有的蛋白質(zhì)破壞掉，從而不能夠讓人體完全的吸收它里面所含有的營(yíng)養(yǎng)成分，所以大家在以后熬制骨頭湯的時(shí)候，好不要再選擇熬制那么長(zhǎng)的時(shí)間了，把它熬開(kāi)了就可以了，這樣就可以把它里面所含有的營(yíng)養(yǎng)成分得到保留。

　　二、搭配什么熬湯好

　　骨頭湯具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以說(shuō)常喝它的湯，就可以幫助我們很好的給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還有就是可以很好的起到滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效。那么在它里面加入一些食材共同的煮，就會(huì)讓湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變高，并且對(duì)人的健康來(lái)說(shuō)也更加的有益。

　　首先就是我們?cè)诎緶臅r(shí)候，可以把里面加入冬瓜一起煮，對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)也具有非常好的功效。這是因?yàn)槎系臒崃勘容^的低，而且有清熱解毒，還有降火的功效，這很好的彌補(bǔ)了，在冬季的時(shí)候，大家因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)過(guò)多，從而造成上火的情況出現(xiàn)。

　　那么把它與骨頭一起熬湯，不僅會(huì)讓湯的味道變得非常的鮮美，而且還可以平衡膳食。所以大家以后在煮湯的時(shí)候，不妨在里面加點(diǎn)冬瓜。

　　還有就是我們可以在里面加入蘿卜一起煮，因?yàn)橛幸痪湓?huà)是這樣說(shuō)的，“冬吃蘿卜，夏吃姜。”從這句話(huà)我們就可以看出，冬天吃蘿卜對(duì)于身體的滋補(bǔ)來(lái)說(shuō)是非常有作用的。因?yàn)樗哂邢稠槡猓€有就是可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)于加速身體代謝具有非常顯著的功效。