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瓜子的功效與作用 適量嗑能補各種維生素(13)

  ①《本經》:"益氣。"

  ②《別錄》:"主煩滿不樂。"

  ③崔禹錫《食經》:"利水道,去淡水。"

  ④《日華子本草》:"去皮膚風剝黑皯,潤肌膚。"

  ⑤《綱目》:"治腸癰。"

  ⑥《本草經疏》:"能開胃醒睥。"

  ⑦《本草述》:"主治心經蘊熱,小水淋痛,并鼻面酒渣如麻豆,疼痛,黃水出。"

  ⑧《本草從新》:"補肝明目。"

  ⑨《本草述鉤元》:"主腹內結聚,破潰膿血,凡腸胃內壅,為要藥。"

  ⑩陳念祖:"能潤肺化痰,兼益胃氣。"

  ⑾《山東中藥》:"治腎臟炎,尿道炎,小便不利,腳氣,水腫。"

  ⑿《中國藥植圖鑒》:"罨痔疾腫痛,或洗滌。"

  (三)中藥冬瓜子的使用注意

  脾胃虛寒者慎服。

  《別錄》:“久服寒中。”

  《得配本草》:“中寒者禁用。”

  《中藥志》:“寒飲咳喘、久病滑泄者忌用。”

  冬瓜子的營養價值

  冬瓜子含油14%,其中酰甘油的含量在72%-96%之間,所含主要脂肪酸為亞油酸,油酸,硬脂酸,棕櫚酸,以及十八碳二烯酸,十八碳三烯酸等。又含脂類,內有磷脂酰膽堿,磷脂酰已醇胺,磷脂酰絲氨酸,磷脂酰肌醇,神經鞘磷脂,腦苷脂。還含甾醇類化合物:β谷甾醇,菜油甾醇,豆甾醇,24-已基膽甾-7,25-二烯醇,24-已基膽甾,25-三烯醇,24-已基膽甾-7-烯醇,24-已基膽甾-7,22-二烯醇,24α-已基α-膽甾-8,22-二烯醇。又含三萜類化合物;粘霉烯醇,西米杜鵑醇,5,24-葫蘆二烯醇。去脂肪后的種子中含蛋白酷活力的組分以及硒、鉻等無機元素。

  冬瓜子種子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同屬植物Benincasa ccrifera種子的脂肪油中含亞油酸62.3%,油酸21.9%,飽和脂肪酸15.6%,種子中并分離出少量腺嘌呤,胡蘆巴堿等。

  冬瓜子含有豐富的蛋白質,脂肪,脲酶,皂苷B族維生素等。冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸,其中主要成分也是亞油酸,它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。

  冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質,是潤澤皮膚的美容劑。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤,皮膚細嫩柔潤,頭發烏黑光亮。

  現代營養研究發現,冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等成分,這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量,對防治心血管疾病有積極意義。另外,冬瓜子還可以促進人體的免疫功能。

吃瓜子的好處與壞處 瓜子的功效與作用 瓜子的營養價值 
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