④治噦逆：橘皮二升，竹茹二升，大棗三十枚，生姜半斤，甘草五兩，人參一兩。上六味，以水一斗，煮取三升，溫服一升，日三服。(橘皮竹茹湯。②方以下出《金匱要略》)

　　⑤治反胃吐食：真橘皮，以壁土炒香為末，每服二錢，生姜三片，棗肉一枚，水二鐘，煎一鐘，溫服。(《仁齋直指方》)

　　擴(kuò)展閱讀：藥材

　　完整的果皮常剖成4瓣，每瓣多呈橢圓形，在果柄處連在一起。有時(shí)破碎分離，或呈不規(guī)則形的碎片狀。片厚1～2毫米，通常向內(nèi)眷曲：外表面鮮橙紅色、黃棕色至棕褐色，有無數(shù)細(xì)小而凹入的油室;內(nèi)表面淡黃白色，海綿狀，并有短線狀的維管束(橘絡(luò))痕，果蒂處較密。質(zhì)柔軟，干燥后質(zhì)脆，易折斷，斷面不平。氣芳香，味苦。以皮薄、片大、色紅、油潤(rùn)、香氣濃者為佳。 主產(chǎn)四川、浙江、福建。此外，江西、湖南等地亦產(chǎn)。 橘皮藥材，除上述橘類的果皮外，柑類及甜橙的果皮，有時(shí)亦作橘皮使用。

　　用橘皮泡水代替茶飲，有著清熱、止咳、化痰的作用，但是用新鮮的橘子皮泡水卻是不利于健康的，所以我們至少要隔一年才可以再一次使用。而它得來也非常的容易，只要把今年的桔皮晾干，待到明年的時(shí)候就可以泡著當(dāng)茶喝了，或者也可以去中藥店買。

　　橘皮糖的做法

　　用料主料

　　橘子皮(新鮮)100克。

　　做法

　　1.每個(gè)橘子都用細(xì)鹽搓一遍。

　　2.搓的時(shí)候會(huì)有香味不斷散發(fā)出來，這是因?yàn)殚僮颖砥さ挠椭?xì)胞被搓破了，不僅能緩解橘皮的辛辣，還能清除表皮殘留的農(nóng)藥。

　　3.用流動(dòng)水沖洗橘子，然后浸泡2小時(shí)，期間換幾次水。這樣橘皮幾乎沒有什么苦味，口感也好。

　　4.將橘皮剝下，切成細(xì)絲。

　　5.準(zhǔn)備比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮鍋中，放入水稍微蓋過白糖。【例如使用到100克的新鮮橘皮，白糖50克。】

　　6.白糖煮化以后，將橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮絲，用筷子夾出來感覺都粘住化不開的狀態(tài)，再關(guān)火。

　　7.后，熱橘皮在灑了一些白糖的盤子上均勻沾滿，冷后放入罐中密封即可。

　　橘皮山藥粥的做法

　　用料主料

　　大米100克，水1300毫升。

　　輔料

　　陳皮15克，淮山藥100克。

　　做法

　　1.備好大米、干橘皮、山藥。

　　2.將大米淘洗干凈，山藥洗凈去皮，剁成米粒大小的碎末。

　　3.橘皮沖洗干凈放入鍋中，水開后轉(zhuǎn)小火煎15-20分鐘取汁。

　　4.過濾后的橘皮汁倒入電高壓鍋中，加入大米和山藥。

　　5.將高壓鍋蓋蓋好。

　　6.按下煮粥鍵(10分鐘)即可。

　　烹飪技巧

　　1、給寶寶用，好用干橘皮，功效和口感比鮮的好。

　　2、煎好的橘皮汁有淡淡的苦味，可加少許冰糖。

　　3、煮好的米粥好在鍋里悶10-20分鐘，口感更軟糯。

　　結(jié)語：通過以上的文章，我們了解了橘皮的功效與作用，相信下次就不會(huì)再扔掉橘皮啦，把它收集起來，一起晾干，待到明年的這個(gè)時(shí)候，我們就可以喝到這橘皮水啦，對(duì)于治療理氣化痰真的是非常的好的。