巴旦木是廣受歡迎的一種堅果，它的營養(yǎng)價值非常的高，其中包含蛋白質(zhì)、植物油、而且還是富含胡蘿卜素的食物之一，多吃巴旦木對人體非常的好，那么大家知道巴旦木怎么吃嗎?巴旦木的營養(yǎng)價值是什么呢?下面小編就為大家介紹一下巴旦木的功效與禁忌吧。

　　巴旦木是非常好的養(yǎng)生滋補(bǔ)品，它的營養(yǎng)價值非常的高，下面大家就一起來了解一下巴旦木的功效與禁忌吧。

　　吃巴旦木的注意事項

　　1.巴旦木對哪些病有輔助治療的作用

　　感冒，哮喘，糖尿病，消化系統(tǒng)疾病，心腦血管系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，男性疾病，兒科疾病，傳染性疾病，皮膚性病。

　　2.哪些人群適宜食用巴旦木

　　常年處于低溫環(huán)境工作的人吃巴旦木有很好的滋補(bǔ)功效，還有處于高原環(huán)境人群，潛水員，母嬰，兒童青少年，老人，更年期婦女，久病體虛人群食用巴旦木效果也很棒。

　　3.哪些體質(zhì)的人適宜吃巴旦木

　　巴旦木并不是什么體質(zhì)的人都能吃的一般健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)這些體制的人食用巴旦木效果非常好。

　　4.哪些疾病的患者不適宜食用巴旦木

　　痛風(fēng)，高脂血癥，甲狀腺疾病，呼吸系統(tǒng)疾病，婦科疾病，皮膚性病，神經(jīng)性疾病。

　　5.哪些人群不適宜食用巴旦木

　　高溫環(huán)境作業(yè)人群，接觸電離輻射人員，接觸化學(xué)毒素人員，運動員，宇航員。

　　6.哪些體質(zhì)的人不適宜食用巴旦木

　　濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陰虛體質(zhì)。

　　巴旦木的作用

　　1.幫助腸道健康

　　有研究表明，巴旦木可以增強(qiáng)腸胃蠕動，改善腸道健康，促進(jìn)排便排毒，所以建議大家在日常生活中多吃一點巴旦木哦。

　　2.保護(hù)肌膚

　　科學(xué)研究表明，巴旦木是含維生素E多的全營養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。

　　一把巴旦木(28克或者23顆)可以提供維生素E相當(dāng)于人體每日所需的一半，而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護(hù)膚和減緩衰老的作用。

　　3.有益心臟健康

　　巴旦木中有很高含量的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發(fā)作的潛在威脅。

　　4.控制體重

　　首先，食用巴旦木會讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，從而幫助控制對于其它高熱食品的攝入。

　　其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。

　　巴旦木的吃法

　　巴旦木炒蝦仁

　　用料

　　鮮蝦400g、巴旦木50g、芥藍(lán)7-8根、蔥姜末各一勺、鹽2g、腌蝦料廣東米酒15ml、玉米淀粉1勺、食用油10ml、白胡椒粉一小撮、鹽1-2克、白糖1/4小匙、香油少許。

　　做法

　　1.鮮蝦去殼后將蝦背剖開去除蝦線，用清水反復(fù)清洗干凈后控干水分。

　　2.加入腌蝦用調(diào)料抓勻，腌制15分鐘左右。

　　3.芥藍(lán)摘掉葉子削去外皮，斜刀切段，蔥姜切末。

　　4.將芥藍(lán)段焯水后控干備用。

　　5.鍋內(nèi)熱油，下入蔥姜熗鍋。

　　6.下入蝦仁翻炒至變色。

　　7.下入芥藍(lán)，加入鹽調(diào)味，翻炒均勻。

　　8.加入巴旦木淋少許香油炒勻后制作完成。