羊血的基本介紹

　　牛科動物山羊或綿羊的血。

　　采收和儲藏

　　宰羊時取血;將鮮血置于平底器皿內曬干，切成小塊，或將血灌入羊腸中用細繩扎成3-4cm長的小節，曬干。

　　羊血的功效與作用

　　咸，平，無毒。補血;止血;散瘀解毒。

　　主治主婦女血虛中風;月經不調;崩漏;產后血暈;吐血;衄血;便血;痔血;尿血;筋骨疼痛;跌打損傷。

　　羊血的選購

　　干燥羊血成塊狀，黑褐色或深紫色，稍有光澤，體輕;氣腥。

　　羊血的營養價值

　　大家平時可能經常吃豬血，而羊血卻不經常吃，其實羊血更有營養。

　　雖然羊血的主要成分是水，但其營養還是不可忽視的。

　　羊血里面主要含有各種蛋白質、磷、鈣、膽固醇。

　　蛋白質包括血紅蛋白、血清白蛋白和血清球蛋白等。

　　這些營養物質是人體正常運作所需要的物質。

　　主要成分(除含水約4/5外)為多種蛋白質。

　　此外，尚含少量脂類(包括磷脂和膽甾醇)、葡萄糖及無機鹽等。

　　蛋白質主要是血紅蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纖維蛋白。

　　羊血大家一般都喜歡蒸著吃，這樣即簡單方便營養還不流失，是好的選擇。

　　現在已經有越來越多的人都喜歡吃羊血了，人們也了解了羊血的營養，下面來看看蒸羊血的營養和具體做法吧!

　　羊血營養素含量營養

　　含量碳水化合物(克)6.90 ，脂肪(克)0.20 、鈣(毫克)22.00 、硫胺素(毫克)0.04 、硒(微克)15.68 、錳(毫克)0.01 、膽固醇(毫克)92.00 、銅(毫克)0.02 、蛋白質(克)6.80 、鎂(毫克)2.00 、核黃素(毫克)0.09 、鐵(毫克)18.30 、鉀(毫克)6.00 、磷(毫克)7.00、 鈉(毫克)443.40 、煙酸(毫克)0.20、 鋅(毫克)0.67。

　　結語：以上就是小編關于羊血的功效與作用的相關介紹了。小編希望通過對羊血的相關介紹可以讓大家喜歡上羊血，多食羊血的好處有很多，小編今天介紹的也只是其中的一方面。不挑食不偏食是健康的前提條件。我們祝愿每一個人都能有一副好身體。