初冬，天氣寒冷，正是養身體的關鍵時候，在進補的時候，我們一定要把胃給照顧好，胃的功效可太強大了，不把胃照顧好，什么營養都別想被吸收，那么養胃的食物有哪些呢?吃什么養胃呢?下面小編就為大家介紹一下養胃的方法吧。

　　冬季養胃一定少不了以下這四款功效強大的食物，大家一起來認識他們吧，看看他們有多神奇。

　　山藥健脾益胃

　　山藥味甘、性平，可健脾益胃。適用于脾虛久泄、食欲不振的人群。山藥還含有淀粉酶、多酚氧化酶、薯蕷皂苷元等營養物質，有利于腸胃消化吸收，適于慢性胃炎、腸炎及病后虛弱者。可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或蒸熟后制成藍莓山藥。但山藥有收澀作用，大便干燥的人不宜多吃。

　　甘蔗健脾祛煩

　　冬季干燥易上火，甘蔗具有滋陰潤燥、和胃止嘔的功效，比較適用于胃酸缺少之消化不良癥。甘蔗汁液豐富，可以粥食入湯。明代醫藥學家李時珍認為甘蔗“凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也”，可見咀嚼是好的食用方式。甘蔗性寒，脾胃虛寒的人和糖尿病人應少吃。

　　蓮藕養胃滋陰

　　人們都說男吃韭菜，女吃藕，這足以說明藕對的功效有多強大了吧，藕性由涼變溫，雖然失去清熱的性能，卻對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯，還能補血健脾。

　　白蘿卜健胃消食

　　白蘿卜被譽為小人參，具有通氣行氣，健胃消食的作用。《本草綱目》中將白蘿卜稱為“蔬中有利者”。涼拌蘿卜絲可消食，白蘿卜豆腐湯，白蘿卜燉羊排則能夠健脾暖胃。一般人都可食用，但胃潰瘍、先兆流產等患者忌吃。此外，白蘿卜切絲榨汁能夠緩解吃肉過多導致的積食。

　　7種養胃的食物

　　1、菠菜

　　味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

　　2、南瓜

　　《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，養胃暖身。

　　3、卷心菜

　　卷心菜的營養成分能夠有效的預防衰老，提高人體的免疫力，促進人體健康，鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助于防止血液凝固，增強骨質。維生素U具有保護黏膜細胞的作用，據說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。

　　4、板栗

　　栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、強筋活血等功效。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。

　　5、蝦米

　　非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補腎、滋陰養胃、通暢血脈之功效。