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可以生吃的蔬菜 熟吃生吃功效大不一樣(2)

  蘿卜搗爛取汁,加適量白糖調勻,清晨服用50毫升,可克制煙癮發作。

  11、治痢疾

  每日早、中、晚各吃生蘿卜60克,數日病可愈。

  蓮藕生吃能清熱,熟吃可健脾

  蓮藕中鈣、磷等微量元素豐富,鐵含量是塊莖類食物中多的,此外膳食纖維含量也較高,有利于腸道蠕動。

  蓮藕性寒味甘,能清熱生津,可以緩解身體燥熱、火氣大等血熱癥狀。

  產婦分娩兩個星期后食用蓮藕可幫助惡露排出。

  蓮藕做熟之后則由寒性轉為溫性,對健脾開胃有一定的好處,熟吃藕可制作成“桂花糯米藕”,或用江米和肉餡制成藕丸子,亦可與山藥、排骨同燉。

  如果你是脾胃虛寒的人,建議將藕蒸熟了再吃。

  蓮藕營養分析

  1、清熱涼血

  蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

  2、通便止瀉、健脾開胃

  蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。

  蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。

  3、益血生肌

  藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。

  4、止血散瘀

  藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。

  黃瓜生吃清爽可口,熟吃祛熱解毒

  黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質,它所含的營養成分豐富,生吃口感清脆爽口。

  從營養學角度出發,黃瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。

白蘿卜的營養價值 蓮藕的功效與作用 黃瓜的功效與作用 
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