芝麻糊的家常做法
芝麻糊怎么做?芝麻糊是一款滋補的甜品，黑芝麻的營養(yǎng)豐富，還有美容養(yǎng)顏、烏發(fā)潤發(fā)、養(yǎng)血補血、潤燥通便等功效。芝麻糊的做法其實簡單，自己在家就能做，不僅不加任何的防腐劑，還可加入各種堅果，讓營養(yǎng)升級。濃香純正的的芝麻糊怎么做好吃呢?馬上來看看芝麻糊的做法吧。
原料
黑芝麻70克、糯米粉35克、白糖40克、核桃適量
做法
1、黑芝麻下鍋干炒至出香味，關火后盛出;
2、將炒好的黑芝麻放入料理機中，攪打成細粉;
3、糯米粉放入鍋中干炒，炒熟至顏色呈淡黃色;
4、鍋中加適量的清水，倒入黑芝麻粉;
5、開火加熱，一邊煮一邊攪拌均，再加入熟糯米粉繼續(xù)拌勻;
6、煮開之后，加入白糖，繼續(xù)煮至融化后關火;
7、將芝麻糊盛入碗中，撒上少許的核桃碎即可。
小貼士
1、如果覺得炒黑芝麻和糯米粉麻煩，也可以用烤箱來烤熟。
2、放入糯米粉后必須不停地攪拌，避免糯米粉粘成團狀。
3、如果想芝麻糊的口感更好，做好后可以先過篩再食用。
芝麻煳的簡單做法
菜譜簡介佳品嘗方式：冰涼、溫熱
材料
黑芝麻粉80公克，花生醬50公克，鮮奶100㏄，二號細砂糖50公克，水600㏄，再來米粉1大匙
做法
1、將水和黑芝麻粉放入鍋中拌勻，以小火煮約20分鐘。
2、以濾網(wǎng)濾除作法1中的細渣，再倒回鍋中，續(xù)加入花生醬、二號細砂糖和鮮奶小火續(xù)煮至滾開。
3、將再來米粉加入1又1/2大匙水攪拌均勻，分次徐徐淋入滾開的作法2中并持續(xù)拌勻勾芡至再次滾開即可。
