蔥香豆渣餅

　　材料

　　黃豆豆渣100g，雞蛋4枚，面粉50g，香蔥花15g，鹽1茶匙(5g)，油2茶匙(10ml)。

　　做法

　　1.雞蛋在大碗中打散，然后加入黃豆豆渣、面粉、香蔥花，鹽拌勻成較稠的糊狀。

　　2.中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，用大湯勺舀一勺豆渣餅糊倒入平底鍋中，以勺背壓成圓餅狀。

　　3.中小火煎2分鐘后，翻到另一面繼續煎2分鐘，至兩面煎成金黃色，小餅熟透即可取出。

　　香酥豆渣丸子

　　材料

　　豆渣300g，角瓜絲200G，蝦皮10g，鹽一小勺，白糖10g，五香粉一小勺，蒜頭粉一小勺，牛肉粉一小勺，蛋清50g，面包糠50g。

　　做法

　　1.將角瓜用擦板擦成絲，加入一小勺鹽，腌制10分鐘，將腌出來的水擠出。

　　2.混合上述所有材料。

　　3.攪拌均勻。

　　4.搓成丸子狀，滾上面包糠。

　　5.入預熱好的油炸鍋。

　　豆渣饅頭

　　材料

　　豆渣100克，溫水40克，面粉280克，鹽2克，白糖10克，油5克，酵母1小勺。

　　做法

　　1.豆漿通過濾網過濾后，剩下的豆渣100克，倒入容器中，加入面粉，鹽，油和白糖。

　　2.酵母先倒在裝有溫水的容器中，攪拌好，再和1混合成團。

　　3.蓋上濕布。

　　4.放在一個溫暖的地方發酵至兩倍大。

　　5.取出后，揉10分鐘，搟成一個長片，卷起。

　　6.切成5厘米的段，放在裝有濕籠布的蒸籠上，中火蒸20分鐘。

　　營養價值

　　隨著科學的發展，人類文化素質的提高，人們已從營養學的角度開始重新認識豆渣。

　　經研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中。

　　一般豆渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。

　　保健功效

　　食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗。

　　豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的豆渣面膜，你們都學會了吧。對于愛美的女性來說，這真是極好的。看了上面說的豆渣的做法大全以及豆渣餅的做法，心動的話就去試著做一做，讓你年輕十歲不是夢。